Свинина запеченная с DORBLU (гриль)
Oct. 2nd, 2011 09:34 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensСыры с плесенью я для себя открыла лишь пару лет назад. И не то, чтобы они мне внешне не нравились, а мне именно вкус "пятнистых" не нравился...
Толчком, как ни странно, послужил один из праздников, на котором присутствовал какой-то совершенно умопомрачительный коньяк и рука как-то сама потянулась к такому сыру и фсё, случилась любофф =)
Ингредиенты:
4 куска карбоната
50 г сыра "Дор блю"
100 г "Мраморного" сыра
соль, перец - по вкусу
1. Карбонат промыть, обсушить, посолить, поперчить. Уложить на противень и поставить в духовку на режим "Гриль" при высокой температуре на 25 мин. В процессе куски несколько раз перевернуть для равномерной зажарки.
2. "Дор блю" порезать мелкими кусочками, "Мраморный" - натереть на терке. На кусочки мяса выложить "Дор блю", сверху посыпать "Мраморным" и поставить на режим "Запекание" ещё на 5 мин.
Bon Appétit!
Комментарии:
1. Мясо получилось шикарным - сочность прекрасно дополнялась румяной корочкой.
2. В качестве гарнира я использовала печеный картофель. Небольшие картофелины тщательно вымыла и положила между кусочками карбоната в самом начале приготовления, и всё пропеклось.
3. "Мраморный" сыр дает очень интересные разводы :)
Толчком, как ни странно, послужил один из праздников, на котором присутствовал какой-то совершенно умопомрачительный коньяк и рука как-то сама потянулась к такому сыру и фсё, случилась любофф =)
Ингредиенты:
4 куска карбоната
50 г сыра "Дор блю"
100 г "Мраморного" сыра
соль, перец - по вкусу
1. Карбонат промыть, обсушить, посолить, поперчить. Уложить на противень и поставить в духовку на режим "Гриль" при высокой температуре на 25 мин. В процессе куски несколько раз перевернуть для равномерной зажарки.
2. "Дор блю" порезать мелкими кусочками, "Мраморный" - натереть на терке. На кусочки мяса выложить "Дор блю", сверху посыпать "Мраморным" и поставить на режим "Запекание" ещё на 5 мин.
Bon Appétit!
Комментарии:
1. Мясо получилось шикарным - сочность прекрасно дополнялась румяной корочкой.
2. В качестве гарнира я использовала печеный картофель. Небольшие картофелины тщательно вымыла и положила между кусочками карбоната в самом начале приготовления, и всё пропеклось.
3. "Мраморный" сыр дает очень интересные разводы :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2011-10-02 05:50 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-02 05:55 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-02 06:24 am (UTC)И согласна - сыр с плесенью очень хорошо под коньяк идет! Эх, чуть-чуть потерпеть осталось и мне тоже можно будет наслаждаться коньяком)))
(no subject)
Date: 2011-10-02 06:48 am (UTC)Конечно же насладишься! Коньячком с кусочком апельсина и ломтиком "пятнистого" сыра =)
(no subject)
Date: 2011-10-02 06:30 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-02 06:49 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-02 10:18 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-02 10:50 am (UTC)