Апельсиново-лимонный курд

[cobra_queens]

Надо было срочно "реализовать" лимоны и апельсины, поэтому решила сделать такую заготовку для будущего крема. Всё равно мне нужен был курд, а искать по магазинам откровенно лениво =) Мне ещё надо имбирь на этой неделе пристроить, а то не выживет товарищ за время отпуска. Уже есть идеи! Дело за малым - найти на это всё время...




Ингредиенты:
3 лимона
1 оч.большой апельсин
5 больших (>= 55 г) яиц
230 г сахара
100 г масла

1. С 2-х лимонов снять цедру, смешать с сахаром и оставить на 30-40 минут.
2. Из лимонов и апельсина выжать сок, добавить его к сахару, перемешать.
3. Яйца слегка разболтать венчиком, добавить к соку, перемешать и оставить на 20 минут.
4. Через 20 минут ещё раз перемещать и процедить полученную массу, чтобы избавиться от кусочков цедры, мякоти и не размешанного белка.
5. Полученную жидкость перелить в кастрюлю, добавить порезанное на небольшие кусочки масло и нагревать при постоянном помешивании на среднем огне до растворения масло и последующего загустения массы.
6. Полученный крем разлить по предварительно подготовленным сухим баночкам, накрыть полотенцем, дать остыть до комнатной температуры и только после этого закрыть крышками и убрать в холодильник.

Comments

[kulimania.livejournal.com]

Фото очень классное!Вкусный рецепт!Куда отдыхать едешь,если не секрет?

[cobra-queens.livejournal.com]

Инна, спасибо! Планирую мини-евро-тур: Чехия - Германия - через Польшу на Украину.

[kulimania.livejournal.com]

Ух,как здорово!Отличный маршрут!Хорошо вам отдохнуть!

[cobra-queens.livejournal.com]

Спасибо! Самое главное, чтобы погода не подвела в самый неподходящий момент...

[zykerka-zuki.livejournal.com]

какой цвет солнечный!

[cobra-queens.livejournal.com]

Есть такое дело =)

[porosolka-balt.livejournal.com]

Прочитала уже про маршрут) Здорово!
Курд впечатляющий! Такой яркий у него цвет.

[cobra-queens.livejournal.com]

Мне кажется, что это всё за счет апельсина =)
Спасибо, Валюш!

[moi-natali.livejournal.com]

Я пока только лимонный делал, но вариант с миксом цитрусовых мне очень симпатичен :)

[cobra-queens.livejournal.com]

А я и хотела делать лимонный, но нашла огромный апельсин, который тоже надо было "спасти" и решила миксануть =)

[manyakotic.livejournal.com]

Суперский!

[cobra-queens.livejournal.com]

Спасибо, Марин!

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

Чудесный курд! Солнечный!
В каких краях отпуск планируешь проводить?

[cobra-queens.livejournal.com]

Спасибо, Юль! Всё дело в апельсине, хотя и с лимоном ярко получается =)
Планируем мини-евро-тур: Чехия - Германия - через Польшу на Украину.

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

Мы тоже в Чехию-Германию опять едем! А вы когда?

[cobra-queens.livejournal.com]

В эту субботу, 1-ого числа. А вы когда планируете?

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

А мы в воскресенье, 2-го :)) бывают же такие совпадения!

[cobra-queens.livejournal.com]

А то! =) Вот ещё бы погода нормальная была, а то я прогноз пару дней назад смотрела, так там также, как в Москве =(

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

Да, я за погоду тоже переживаю. Но верю, что будет тепло и хорошо!
Вер, а вы в какие города едете?

[cobra-queens.livejournal.com]

Нюрнберг и замки Баварии. Может ещё куда, но решим уже на месте =)

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

У нас тоже Нюрнберг запланирован! В замки в прошлом году ездили, а в Нюрнберг не заехали, хотим наверстать.
Вы на машине?

[cobra-queens.livejournal.com]

Вспомнила - ещё Мюнхен в планах. На автобусе =)

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

В Мюнхене были в прошлом году, красиво!
А из Москвы на поезде или как?

[cobra-queens.livejournal.com]

Из Москвы на самолёте в Прагу, а там по месту. У нас просто уже несколько экскурсий заказано, но и сами поездить хотим. Но стартовать мы будем из Праги. Вот на Украину мы как раз на автобусе и поедем =)

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

Понятно! Хороший план!
Мы на своей машине опять едем, так что без экскурсий, будем сами себе экскурсоводы :))
Вот вспомнила еще: у меня тут не так давно пару свободных часов в пробке образовалось, скоротала время за просматриванием ваших фотографий из Вьетнама. Мне очень понравилось ваше путешествие. Молодцы! Мужу твоему отдельное спасибо за рассказ!
Желаю хорошей поездки в Европу, и чтобы погода не подвела!!!

[cobra-queens.livejournal.com]

Мне кажется, что это так тяжело, за рулём всё время... Или вы с мужем меняться будете?
Здорово! Рада, что понравилось =) Обязательно ему передам!
Спасибо! А вам и погоды, и легкой трассы!

[y-u-l-i-a-s-h-a.livejournal.com]

Меняться не будем - у меня прав нет, я машину не вожу :))
А вообще он у меня маньяк-автолюбитель! Хлебом не корми, дай за рулем поездить :)))
Спасибо за пожелания! В нашем случае еще очень актуально пожелание "не застрять на границе" ;))

[cobra-queens.livejournal.com]

Само собой, легкой вам границы! =)

[blog.songpath.ru (from livejournal.com)]

+1!

[chernnishka.livejournal.com]

классный!=)))
прочитала в комментариях ваш маршрут- прекрасный должен отпуск получиться!=)) хорошо отдохнуть!

[cobra-queens.livejournal.com]

Спасибо!
Очень на это надеюсь! Больше всего опасаюсь, что погода будет такая же, как в Москве =(

[agro-al.livejournal.com]

такое все яркое, отлично смотрится! слушай, а где бирочку такую взяла? или в фотошопе нарисовала? =)

[cobra-queens.livejournal.com]

Спасибо!
Бирочку вырезала из цветной бумаги, писала - обычной ручкой =)

[agro-al.livejournal.com]

красивый у тебя почерк:)