Чили паста с томатами и шпинатом
May. 4th, 2013 07:51 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensВ оригинальном рецепте использовались макароны из цельнозерновой муки пенне (или по-нашему "рожки"), но я использовала то, что было в наличии. А в наличии были "бантики" из твёрдых сортов пшеницы. И Вы знаете, нам было вкусно!
Источник - Good Food, April'12
Ингредиенты (на 2 порции):
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. хлопьев перца чили (у меня 1/3 стручка свежего чили)
200 г цельнозерновой пасты пенне (у меня "бантики")
400 г томатов в собственном соку
100 мл красного вина
0,5 ч.л. сушеного орегано
125 г листьев шпината
25 г пармезана, на мелкой терке - для подачи
1. Луковицу измельчить, чеснок пропустить через пресс. Если чили "живой", то его тоже измельчить, очистив предварительно от семян.
2. Разогреть масло, добавить измельченный лук, чеснок и чили, жарить помешивая около 5 минут. Если будет казаться, что содержимое сковороды подсыхает, то добавить чуть-чуть воды.
3. Пока готовится соус отварить пасту согласно инструкции до состояния al dente.
4. Добавить к содержимому сковороды томаты, красное вино и орегано. Готовить, помешивая, 10 минут. Добавить порезанные листья шпината, перемешать и готовить 1-2 минуты, до размягчения листьев.
5. Добавить готовую пасту в соус, перемешать и сразу же подавать, посыпав пармезаном.
Источник - Good Food, April'12
Ингредиенты (на 2 порции):
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. хлопьев перца чили (у меня 1/3 стручка свежего чили)
200 г цельнозерновой пасты пенне (у меня "бантики")
400 г томатов в собственном соку
100 мл красного вина
0,5 ч.л. сушеного орегано
125 г листьев шпината
25 г пармезана, на мелкой терке - для подачи
1. Луковицу измельчить, чеснок пропустить через пресс. Если чили "живой", то его тоже измельчить, очистив предварительно от семян.
2. Разогреть масло, добавить измельченный лук, чеснок и чили, жарить помешивая около 5 минут. Если будет казаться, что содержимое сковороды подсыхает, то добавить чуть-чуть воды.
3. Пока готовится соус отварить пасту согласно инструкции до состояния al dente.
4. Добавить к содержимому сковороды томаты, красное вино и орегано. Готовить, помешивая, 10 минут. Добавить порезанные листья шпината, перемешать и готовить 1-2 минуты, до размягчения листьев.
5. Добавить готовую пасту в соус, перемешать и сразу же подавать, посыпав пармезаном.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2013-05-04 07:30 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 03:01 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 05:08 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 05:15 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 05:24 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 06:00 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-05 08:11 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-05 08:55 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-06 06:02 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-07 06:09 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-07 06:46 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-07 07:03 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-08 05:24 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 05:45 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 06:09 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 07:22 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 07:28 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 07:30 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 07:36 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 07:37 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 07:44 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 08:45 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 09:24 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-13 09:40 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-14 05:56 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-14 05:59 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 07:38 am (UTC)такая паста еЁная слабость:):):)
(no subject)
Date: 2013-05-04 03:02 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 05:17 pm (UTC)может на завтрак, на обед и на ужин употреблять!!!
(no subject)
Date: 2013-05-04 05:20 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-05 02:02 pm (UTC)но люблю повеселиться...особенно, поРжать или поЖрать:)
(no subject)
Date: 2013-05-07 06:12 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-08 02:10 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-10 05:46 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 11:14 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 03:03 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 03:20 pm (UTC)Про Папайя я все же не смотрел, разница не сильно критическая но есть!!!;)))
(no subject)
Date: 2013-05-04 04:13 pm (UTC)Кстати, там сверху можно какой-нибудь "меховой" сыр покрошить, тоже вкусно будет. С плесенью, в смысле =)
(no subject)
Date: 2013-05-04 02:00 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-04 03:03 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-05-06 08:26 am (UTC)п.с. Только у нас лапша в доме одного вида))) рисовая).
(no subject)
Date: 2013-05-07 06:11 pm (UTC)Нееее, с лапшой не то будет, хотя тоже вкусно. И с рисовой, и с гречневой =)
(no subject)
Date: 2013-08-26 08:10 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-10-11 09:37 pm (UTC)