Гречневые блинчики
Aug. 27th, 2012 08:20 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensВ выходной я решила приготовить на завтрак вот такие блинчики. Они не отличаются заметной "ажурностью", а вполне себе такие уверенные товарищи, которые с гречишным медом ушли очень быстро =)
Блинчики делала на смеси гречневой и пшеничной муки, т.к. моно-гречневые были бы очень хрупкими и их практически невозможно было бы перевернуть. Ах да, гречневой муки у меня нет, поэтому кофемолка+гречка =)
Для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"
Ингредиенты (на 6 шт Ø 16-18 см):
0,5 ст гречневой муки
0,75 ст пшеничной муки
1 ст кефира (или натурального йогурта)
1 яйцо
0,5 ст крутого кипятка
1/4 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла
1. В миске подходящего размера слегка разболтать яйцо, кефир (или йогурт), соль и сахар (буквально несколько движений венчиком).
2. Добавить оба вида муки и перемешать - получится достаточно густая смесь.
3. Соду смешать с кипятком и добавить к тесту, быстро перемешать. Дать постоять 1-2 минуты.
4. Добавить 2 ст.л. растительного масла, перемешать, оставить на пару минут.
5. Жарить блинчики на сухой разогретой сковороде на огне чуть больше среднего. Половником выливаем тесто в середину сковороды, быстрым круговым движением распределяем тесто по поверхности. Как появятся уверенные пузырьки, и поверхность слегка пристынет, с помощью лопатки перевернуть блинчик и зажарить другую сторону.
Блинчики делала на смеси гречневой и пшеничной муки, т.к. моно-гречневые были бы очень хрупкими и их практически невозможно было бы перевернуть. Ах да, гречневой муки у меня нет, поэтому кофемолка+гречка =)
Для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"
Ингредиенты (на 6 шт Ø 16-18 см):
0,5 ст гречневой муки
0,75 ст пшеничной муки
1 ст кефира (или натурального йогурта)
1 яйцо
0,5 ст крутого кипятка
1/4 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла
1. В миске подходящего размера слегка разболтать яйцо, кефир (или йогурт), соль и сахар (буквально несколько движений венчиком).
2. Добавить оба вида муки и перемешать - получится достаточно густая смесь.
3. Соду смешать с кипятком и добавить к тесту, быстро перемешать. Дать постоять 1-2 минуты.
4. Добавить 2 ст.л. растительного масла, перемешать, оставить на пару минут.
5. Жарить блинчики на сухой разогретой сковороде на огне чуть больше среднего. Половником выливаем тесто в середину сковороды, быстрым круговым движением распределяем тесто по поверхности. Как появятся уверенные пузырьки, и поверхность слегка пристынет, с помощью лопатки перевернуть блинчик и зажарить другую сторону.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-08-27 04:47 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 04:56 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 04:54 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 04:59 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 05:54 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 06:17 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 05:56 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 06:19 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 06:31 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 06:36 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 07:41 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 10:15 am (UTC)И обязательно с чашкой горячего какао или молока =)
(no subject)
Date: 2012-08-27 10:15 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 10:23 am (UTC)Конечно! А чего парочку? Забирай всю тарелочку! =) И обязательно с вкуснейшим мёдом!
(no subject)
Date: 2012-08-27 10:28 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 10:35 am (UTC)С лососем блины точно видела у кого-то на Масленицу, но, хоть убей не помню, чтобы они были гречневые... И тогда надо тоньше делать и не сладкими. А то как-то сладкий блинчик с солёной рыбой, наверное, сочетаться не очень будет, не?
(no subject)
Date: 2012-08-27 10:42 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 11:32 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 02:45 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 05:51 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 03:39 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 05:52 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 04:36 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 05:52 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 06:05 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-27 06:46 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-28 03:55 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-28 01:05 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-28 01:49 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-28 02:22 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-28 02:59 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-28 03:15 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-29 05:23 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-29 06:05 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ! Я победила!!!
Date: 2012-08-31 09:49 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 10:49 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 01:38 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 02:05 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-09-03 07:32 pm (UTC)