Миндально-апельсиновый пирог
Aug. 24th, 2012 10:45 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensНежный апельсиновый пирог с ярко выраженной нотой миндаля на основе манки для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"
Источник
Ингредиенты на форму Ø 20 см:
250 г масла
2 апельсина (цедра и сок)
4 яйца
50 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
200 г молотого миндаля
250 г манки
120 г греческого йогурта
сметана или взбитые сливки - для сервировки
Для сиропа (я делала половину от этого количества):
2 апельсина (цедра и сок)
2 палочки корицы
275 г сахара
1. Разогреть духовку до 160 град (газ 3). Форму проложить пекарским пергаментом, смазать маслом.
2. Масло взбить с сахаром и апельсиновой цедрой до посветления и увеличения объеме. Вбить по одному яйца, взбивая после каждого.
3. В масляно-яичной смеси последовательно добавить муку, просеянную с разрыхлителем, манку, миндальную муку, апельсиновый сок, йогурт. Перемешать до гладкости.
4. Выложить тесто в подготовленную форму, верх разровнять ложкой и поставить в духовку на 1 час или до сухой лучинки.
5. Пока готовится пирог надо сделать сироп. Для это в небольшой кастрюльке надо нагреть вместе все ингредиенты, довести до кипения и на небольшом огне уваривать сироп в течении 10 минут.
6. Дать пирогу немного остыть в форме, аккуратной вытащить (осторожно! он может сломаться!) и удалить пекарский пергамент, ещё горячий пирог полить половиной сиропа. Дать пирогу полностью остыть.
При подаче пирог полить оставшимся сиропом и сервировать шариком ванильного мороженного, сметаной или взбитыми сливками.
Комментарии:
* Миндаль я всегда мелю в шкурке, поэтому пирог получается в крапинку =)
** Сироп можно вообще исключить - пирог и так получается достаточно влажным.
*** Из указанного количества ингредиентов получается оооочень высокий пирог, на фотографии пирог, сделанный из половины ингредиентов
Источник
Ингредиенты на форму Ø 20 см:
250 г масла
2 апельсина (цедра и сок)
4 яйца
50 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
200 г молотого миндаля
250 г манки
120 г греческого йогурта
сметана или взбитые сливки - для сервировки
Для сиропа (я делала половину от этого количества):
2 апельсина (цедра и сок)
2 палочки корицы
275 г сахара
1. Разогреть духовку до 160 град (газ 3). Форму проложить пекарским пергаментом, смазать маслом.
2. Масло взбить с сахаром и апельсиновой цедрой до посветления и увеличения объеме. Вбить по одному яйца, взбивая после каждого.
3. В масляно-яичной смеси последовательно добавить муку, просеянную с разрыхлителем, манку, миндальную муку, апельсиновый сок, йогурт. Перемешать до гладкости.
4. Выложить тесто в подготовленную форму, верх разровнять ложкой и поставить в духовку на 1 час или до сухой лучинки.
5. Пока готовится пирог надо сделать сироп. Для это в небольшой кастрюльке надо нагреть вместе все ингредиенты, довести до кипения и на небольшом огне уваривать сироп в течении 10 минут.
6. Дать пирогу немного остыть в форме, аккуратной вытащить (осторожно! он может сломаться!) и удалить пекарский пергамент, ещё горячий пирог полить половиной сиропа. Дать пирогу полностью остыть.
При подаче пирог полить оставшимся сиропом и сервировать шариком ванильного мороженного, сметаной или взбитыми сливками.
Комментарии:
* Миндаль я всегда мелю в шкурке, поэтому пирог получается в крапинку =)
** Сироп можно вообще исключить - пирог и так получается достаточно влажным.
*** Из указанного количества ингредиентов получается оооочень высокий пирог, на фотографии пирог, сделанный из половины ингредиентов
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-08-24 06:49 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 07:08 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 06:50 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 07:09 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 06:54 am (UTC)зато какой сочный, мм объедение просто
(no subject)
Date: 2012-08-24 07:09 am (UTC)Спасибо, Настя!
(no subject)
Date: 2012-08-24 07:22 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 07:46 am (UTC)Аромат апельсинов и миндаля заполнил не только квартиру, но и лестничную клетку =)
(no subject)
Date: 2012-08-24 08:03 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 10:40 am (UTC)Спасибо, Юль!
(no subject)
Date: 2012-08-24 02:18 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 02:55 pm (UTC)Не, мне такое не светит. У меня муж готовить совсем не умеет. И абсолютно не горит желанием научиться )))
(no subject)
Date: 2012-08-24 02:41 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 02:57 pm (UTC)Угощайся! Он, конечно, страшен по калориям, но одним кусочком очень сложно ограничиться =)
(no subject)
Date: 2012-08-24 07:18 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-25 05:19 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 08:32 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-25 05:20 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 11:04 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-25 05:21 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-25 04:27 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-25 05:30 am (UTC)Миндаль к апельсину очень гармонично вписался =)
Итоги Сладкого ФМ! Я победила!!!
Date: 2012-08-31 09:48 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 10:49 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 01:38 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 02:05 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-09-03 07:32 pm (UTC)