Muhalibiyya (Арабский рисовый пудинг)
Aug. 21st, 2012 08:02 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensГде-то бушует жара под +35-40, а у нас сегодня утром было +8. И пришлось как-то судорожно куртку и ботинки доставать. Не, на улице вполне можно ещё встретить людей в футболках и легких платьицах - для них лето закончится 31 августа. Даже если снег раньше ляжет, что, конечно, навряд ли, но у нас всё может быть =) Блин, я хочу туда, где +40!!!
Ещё один пудинг для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс". Вот у всех какие-то проекты по блюдам, а я как-то в стороне осталась. Но вполне можно было бы сделать сколькототам рисовых пудингов =)
Ингредиенты:
1 л молока
2 ст.л. рисовой муки*
1 ст.л. кукурузной муки
5 ст.л. сахара
1 ст.л. розовой воды
70 г молотый миндаль**
лепестки миндаля, рубленые фисташки, молотый мускатный орех - по желанию для украшения
1. В небольшом количестве молока (около 50-70 мл) развести рисовую и кукурузную муку в пасту.
2. Остальное молоко довести до кипения, при перемешивании деревянной ложкой добавить сахар, мучную пасту, убавить огонь и постоянно помешивая варить 10-15 минут.
3. Добавить розовую воду, измельченный миндаль и на минимальном огне, перемешивая, варить ещё 5 мин.
4. Готовый пудинг выложить в стеклянную форму или разложить по креманкам.
5. Остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник на 3-4 часа.
При подаче можно украсить лепестками миндаля, рублеными фисташками или молотым мускатным орехом.
Комментарии:
* Если нет рисовой муки, то вполне можно смолоть рис с высоким содержанием крахмала.
** Я смолола дикий миндаль прямо со шкуркой, поэтому у пудинга получился такой кремовый оттенок
Ещё один пудинг для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс". Вот у всех какие-то проекты по блюдам, а я как-то в стороне осталась. Но вполне можно было бы сделать сколькототам рисовых пудингов =)
Ингредиенты:
1 л молока
2 ст.л. рисовой муки*
1 ст.л. кукурузной муки
5 ст.л. сахара
1 ст.л. розовой воды
70 г молотый миндаль**
лепестки миндаля, рубленые фисташки, молотый мускатный орех - по желанию для украшения
1. В небольшом количестве молока (около 50-70 мл) развести рисовую и кукурузную муку в пасту.
2. Остальное молоко довести до кипения, при перемешивании деревянной ложкой добавить сахар, мучную пасту, убавить огонь и постоянно помешивая варить 10-15 минут.
3. Добавить розовую воду, измельченный миндаль и на минимальном огне, перемешивая, варить ещё 5 мин.
4. Готовый пудинг выложить в стеклянную форму или разложить по креманкам.
5. Остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник на 3-4 часа.
При подаче можно украсить лепестками миндаля, рублеными фисташками или молотым мускатным орехом.
Комментарии:
* Если нет рисовой муки, то вполне можно смолоть рис с высоким содержанием крахмала.
** Я смолола дикий миндаль прямо со шкуркой, поэтому у пудинга получился такой кремовый оттенок
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-08-21 04:20 pm (UTC)Пудинг отличный!
(no subject)
Date: 2012-08-21 06:23 pm (UTC)Не, я всё-таки по погоде, а не по календарю ориентируюсь =)
(no subject)
Date: 2012-08-21 04:23 pm (UTC)замечательный пудинг=)
(no subject)
Date: 2012-08-21 06:24 pm (UTC)Спасибо, дорогая!
(no subject)
Date: 2012-08-21 05:03 pm (UTC)Сегодняшняя температура как-то сбила меня с толку, совсем непонятно, как одеваться!
(no subject)
Date: 2012-08-21 06:25 pm (UTC)Я решила, что болеть мне совсем не с руки, поэтому достала кожаную куртку, которую не продувает =)
(no subject)
Date: 2012-08-21 05:10 pm (UTC)Пудинг великолепен!
(no subject)
Date: 2012-08-21 06:26 pm (UTC)Да, рис я очень люблю! Во всех его проявлениях =)
(no subject)
Date: 2012-08-21 05:28 pm (UTC)PS Вера, я уже по твоим стопам сегодня Масала бхат приготовила) мужу понравилось:) а мне и подавно)
(no subject)
Date: 2012-08-21 06:28 pm (UTC)Скажи, он просто обалденный! =) У меня муж тоже очень его любит!
(no subject)
Date: 2012-08-22 06:19 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-22 06:44 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-22 08:36 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-22 10:44 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-21 05:40 pm (UTC)У нас +31,море +24,5.Хочешь к нам?)
(no subject)
Date: 2012-08-21 06:28 pm (UTC)Конечно, хочу! Ток кто ж меня позовёт и отпустит =)
(no subject)
Date: 2012-08-21 06:23 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-21 06:29 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-22 04:13 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-22 05:21 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-22 06:21 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-22 06:48 am (UTC)Ох, как у вас шикарно! А у нас ветер завывает, холодильник, но хоть солнце сегодня есть.
Итоги Сладкого ФМ! Я победила!!!
Date: 2012-08-31 09:48 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 10:49 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 01:38 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 02:05 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-09-03 07:32 pm (UTC)