![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensУ всех, наверное, бывает, что рано или поздно Вы промахиваетесь с количеством выпечки? Когда выкинуть жалко, съесть сил нет, отдать некому?
С этим печеньем таких проблем не возникает. Оно спокойно храниться 1 неделю в закрытом контейнере при комнатной температуре или, что особенно приятно, 3 месяца в морозилке. Шикарно, я считаю! Да ещё и без яиц. Одни сплошные плюсы =)
Занесу печенье и в Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"
Источник - Good Food. Easy baking recipes. 2011
Ингредиенты:*
140 г овсяных хлопьев
50 г кокосовой стружки
225 г муки
140 г измельченных орехов пекан (я заменила на грецкие)
100 г изюма
140 г сливочного масла
225 г светло коричневого сахара (я заменил на обычный белый)
3 ст.л. кленового сиропа
3 ст.л. золотистого сиропа
1 ч.л. соды
2 ст.л. кипятка
1. Разогреть духовку до 160 град (3 газ).
2. Три большие противня застелить пекарским пергаментом. Если используете сильконовые поверхности, то застилать ничем не надо.
3. В мисочке смешать овсяные хлопья, кокосовую стружку, муку, орехи и изюм.
4. В небольшой кастрюльке смешать оба вида сиропа, сахар и масло. Поставить на маленький огонь и, помешивая, нагревать до полного растворения сахара и масла. Снять кастрюльку с огня.
5. Смешать 2 ст.л. кипятка с содой, перемешать и влить в кастрюльку с масляной смесью, перемешать. Добавить масляную смесь к сухой смеси, перемешать ложкой.
6. Руками или ложкой для мороженного из теста сформировать шарики размером большой грецкий орех, выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга (они "вырастут" в процессе), приплюснуть каждый шарик и выпекать 14-16** минут.
7. Дать печенью 1 минуту остыть на противне, а потом переложить на решетку.
Комментарии
* Я делала из 1/3 компонентов и у меня получилось 9 печений, которые влезли на один силиконовый коврик 30*30 см
** Если Вы хотите получить более "хрусткое" печенье, то выпекать надо 16 минут, но наиболее оптимальный вариант - это 15 минут.
С этим печеньем таких проблем не возникает. Оно спокойно храниться 1 неделю в закрытом контейнере при комнатной температуре или, что особенно приятно, 3 месяца в морозилке. Шикарно, я считаю! Да ещё и без яиц. Одни сплошные плюсы =)
Занесу печенье и в Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"
Источник - Good Food. Easy baking recipes. 2011
Ингредиенты:*
140 г овсяных хлопьев
50 г кокосовой стружки
225 г муки
140 г измельченных орехов пекан (я заменила на грецкие)
100 г изюма
140 г сливочного масла
225 г светло коричневого сахара (я заменил на обычный белый)
3 ст.л. кленового сиропа
3 ст.л. золотистого сиропа
1 ч.л. соды
2 ст.л. кипятка
1. Разогреть духовку до 160 град (3 газ).
2. Три большие противня застелить пекарским пергаментом. Если используете сильконовые поверхности, то застилать ничем не надо.
3. В мисочке смешать овсяные хлопья, кокосовую стружку, муку, орехи и изюм.
4. В небольшой кастрюльке смешать оба вида сиропа, сахар и масло. Поставить на маленький огонь и, помешивая, нагревать до полного растворения сахара и масла. Снять кастрюльку с огня.
5. Смешать 2 ст.л. кипятка с содой, перемешать и влить в кастрюльку с масляной смесью, перемешать. Добавить масляную смесь к сухой смеси, перемешать ложкой.
6. Руками или ложкой для мороженного из теста сформировать шарики размером большой грецкий орех, выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга (они "вырастут" в процессе), приплюснуть каждый шарик и выпекать 14-16** минут.
7. Дать печенью 1 минуту остыть на противне, а потом переложить на решетку.
Комментарии
* Я делала из 1/3 компонентов и у меня получилось 9 печений, которые влезли на один силиконовый коврик 30*30 см
** Если Вы хотите получить более "хрусткое" печенье, то выпекать надо 16 минут, но наиболее оптимальный вариант - это 15 минут.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-08-20 07:42 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 07:45 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 07:43 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 07:45 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 07:47 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 07:49 am (UTC)Силу воли полезно тренировать =)
(no subject)
Date: 2012-08-20 07:54 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 10:31 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 08:30 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 10:29 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 08:46 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 10:30 am (UTC)Мне кажется, что у нас кленовый сироп в каждом крупном магазине стоит. Конечно, за очень хорошим надо побегать, но всё же это не проблема.
(no subject)
Date: 2012-08-20 09:56 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 10:32 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 10:08 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 10:32 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 12:09 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 12:13 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 05:40 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 05:51 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 05:55 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 08:31 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-20 07:34 pm (UTC)А я иногда специально пеку много и половину замораживаю, очень удобно, всегда есть чем угостить в случае чего :) Меньше минуты в микроволновке и на вкус как свежеиспеченное :)
(no subject)
Date: 2012-08-20 08:32 pm (UTC)Я раньше никогда не пробовала замораживать, а тут просто находка, буду дальше экспериментировать и не печь по 6-7 печенек =)
(no subject)
Date: 2012-08-23 09:04 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-08-24 06:07 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ! Я победила!!!
Date: 2012-08-31 09:48 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 10:49 am (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 01:38 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-08-31 02:05 pm (UTC)Итоги Сладкого ФМ!
Date: 2012-09-03 07:32 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-08-22 03:01 pm (UTC)(no subject)
Date: 2013-10-11 09:39 pm (UTC)Можно приготовить в домашних условиях, как это делала я http://cobra-queens.livejournal.com/143979.html
(no subject)
Date: 2013-10-12 07:44 am (UTC)А вместо чего еще его можно добавлять ???
Больше нигде не видела в рецептах про него ))
(no subject)
Date: 2013-10-12 08:05 am (UTC)Да, это и есть карамельный сироп =)
Им можно заменять кукурузный сироп (corn syrup), который, чтобы найти в Мск, например, надо затратить кучу времени. По некоторым данным им можно заменять и патоку, хотя сама не пробовала, поэтому не ручаюсь за результат...
Но он хорош и просто сам по себе, например, с блинчиками или оладьями =)
(no subject)
Date: 2013-10-12 08:10 am (UTC)Спасибо за инфо! Надо будет наварить такого )))))
(no subject)
Date: 2013-10-12 08:15 am (UTC)(no subject)
Date: 2013-10-12 09:33 am (UTC)