Шаоцзижоу Дунгу (Курица с шампиньонами)

[cobra_queens]

Времени не хватает просто катастрофически... Столько всего хочется успеть, но в сутках почему-то всего 24 часа...

Читать френд-ленту буду в течении для, а то у Вас наверняка много чего интересного происходит и всё мимо меня =)

Ещё одно блюдо в ф/м Китайская кухня у Лиды




Источник - "Китайская кухня в Вашем доме", 1989

Ингредиенты:
1/2 вареной курицы
25 г соевого соуса
20 г вина (или коньяка)
20 г крахмала
125 г шампиньонов
10 г зеленого лука
50 г растительного масла
1 г имбиря или чеснока (по желанию)
черный молотый перец по вкусу

1. Мясо курицы отделить от костей, нарезать на тонкие кусочки, положить в миску, смешать с соевым соусом, вином и крахмалом. Шампиньоны нарезать ломтиками, лук - мелко нарубить.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить имбирь или чеснок. Положить туда курицу, белую часть луковицы и шампиньоны, хорошо перемешать, слегка обжарить и залить холодной водой (100 г), посыпать перцем. Сковороду накрыть крышкой и тушить 5-10 минут.

По готовности украсить зеленым луком.

Нам это блюдо понравилось и в горячем виде и в холодном =)