Свинина запеченная с DORBLU (гриль)

[cobra_queens]

Сыры с плесенью я для себя открыла лишь пару лет назад. И не то, чтобы они мне внешне не нравились, а мне именно вкус "пятнистых" не нравился...
Толчком, как ни странно, послужил один из праздников, на котором присутствовал какой-то совершенно умопомрачительный коньяк и рука как-то сама потянулась к такому сыру и фсё, случилась любофф =)




Ингредиенты:
4 куска карбоната
50 г сыра "Дор блю"
100 г "Мраморного" сыра
соль, перец - по вкусу

1. Карбонат промыть, обсушить, посолить, поперчить. Уложить на противень и поставить в духовку на режим "Гриль" при высокой температуре на 25 мин. В процессе куски несколько раз перевернуть для равномерной зажарки.
2. "Дор блю" порезать мелкими кусочками, "Мраморный" - натереть на терке. На кусочки мяса выложить "Дор блю", сверху посыпать "Мраморным" и поставить на режим "Запекание" ещё на 5 мин.

Bon Appétit!

Комментарии:
1. Мясо получилось шикарным - сочность прекрасно дополнялась румяной корочкой.
2. В качестве гарнира я использовала печеный картофель. Небольшие картофелины тщательно вымыла и положила между кусочками карбоната в самом начале приготовления, и всё пропеклось.
3. "Мраморный" сыр дает очень интересные разводы :)