Лосось с тимьяном

Четверг - рыбный день =)
Заинтересовалась этим вопросом (почему именно четверг) и вычитала, что о введении рыбного дня на предприятиях общепита было постановление Микояна ещё в 1932 году. Насколько удалось выяснить это было сделано не только в пику верующим, которые употребляли рыбу в среду и пятницу, но и дня увеличения производства рыбной продукции, т.к. по статистическим выкладкам реализация рыбы именно в этот день была максимальной. И на прилавках магазинов в этот день нельзя было найти ничего кроме рыбы, а в некоторых столовые вовсе исключали в четверг все мясные блюда из меню, что вызывало массу недовольства среди рабочих и служащих.



( Крайне просто! )