![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensНа этой неделе стартовал раунд ф/м Тайская кухня у Лиды и я Вас буду знакомить с новыми интересными блюдами. Да, сразу скажу - рис будет! И не 1 раз =)
Тайская кухня, как и Китайская, богата блюдами, которые являются более чем экзотикой для европейского человека. Чего стоит один лишь салат из муравьиных яиц?! Вот чего не пробовала, того не пробовала, поэтому о вкусе судить не могу =) Тайская кухня тоже достаточно быстрая и по большей части готовится в сковороде wok. Хотя, конечно же, можно и в обычной сделать =)
Но начну я, пожалуй, с простого и быстрого блюда на приготовление которого уходит 5 минут. И максимум 5 минут на подготовку продуктов.
Ингредиенты (на 5 порций):
400 г филе куриной грудки (у меня это было 3 пластины)
90 г орехов кешью
1 средняя луковиц
1 небольшой пучок зелёного лука
1 красный болгарский перец
150 г ростков бамбука, нарезанных полосками
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. светлого соевого соуса
1 ч.л. белого перца
4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
1. Чеснок нарезать соломкой. Курицу порезать на небольшие "ленточки" длиной 3-4 см. Болгарский перец порезать соломкой или квадратиками 1,5*1,5 см. Репчатый лук нарезать четверть-кольцами, перья зелёного - брусочками длиной 2-2,5 см.
2. В сковороде wok разогреть растительное масло и обжарить нарезанный полосками чеснок в течении нескольких секунд. Должен появится характерный чесночный аромат.
3. В разогретое масло отправляем "ленточки" филе и обжариваем интенсивно помешивая в течении 1 минуты (мясо станет белым).
4. Добавляем в wok репчатый и зеленый лук, красный болгарский перец и ростки бамбука. Мешаем!
5. Добавляем остальные ингредиенты (соусы и перец), готовим 2 минуты при постоянном перемешивании.
Подавать блюдо горячим!
Тайская кухня, как и Китайская, богата блюдами, которые являются более чем экзотикой для европейского человека. Чего стоит один лишь салат из муравьиных яиц?! Вот чего не пробовала, того не пробовала, поэтому о вкусе судить не могу =) Тайская кухня тоже достаточно быстрая и по большей части готовится в сковороде wok. Хотя, конечно же, можно и в обычной сделать =)
Но начну я, пожалуй, с простого и быстрого блюда на приготовление которого уходит 5 минут. И максимум 5 минут на подготовку продуктов.
Ингредиенты (на 5 порций):
400 г филе куриной грудки (у меня это было 3 пластины)
90 г орехов кешью
1 средняя луковиц
1 небольшой пучок зелёного лука
1 красный болгарский перец
150 г ростков бамбука, нарезанных полосками
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. светлого соевого соуса
1 ч.л. белого перца
4 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
1. Чеснок нарезать соломкой. Курицу порезать на небольшие "ленточки" длиной 3-4 см. Болгарский перец порезать соломкой или квадратиками 1,5*1,5 см. Репчатый лук нарезать четверть-кольцами, перья зелёного - брусочками длиной 2-2,5 см.
2. В сковороде wok разогреть растительное масло и обжарить нарезанный полосками чеснок в течении нескольких секунд. Должен появится характерный чесночный аромат.
3. В разогретое масло отправляем "ленточки" филе и обжариваем интенсивно помешивая в течении 1 минуты (мясо станет белым).
4. Добавляем в wok репчатый и зеленый лук, красный болгарский перец и ростки бамбука. Мешаем!
5. Добавляем остальные ингредиенты (соусы и перец), готовим 2 минуты при постоянном перемешивании.
Подавать блюдо горячим!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-05-29 06:02 am (UTC)Тайская кухня- моя страсть;) у тебя отличное блюдо;)
(no subject)
Date: 2012-05-29 06:04 am (UTC)Меня на этой неделе должно быть много, но посмотрим как со временем будет =)
(no subject)
Date: 2012-05-29 06:09 am (UTC)пыс. Я тебе очень желаю победы во ФМ. Ты приняла самое активное участие. Только ты достойна победыМ)
(no subject)
Date: 2012-05-29 06:12 am (UTC)Машунь, спасибо за такие добрые пожелания!
(no subject)
Date: 2012-05-29 06:18 am (UTC)Мы все там учавствуем не ради победы, но она у кого нибудь будет- И Я ЖЕЛАЮ ЕЕ ТЕБЕ;)
(no subject)
Date: 2012-05-29 06:23 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:26 am (UTC)И еще хорошо, что много новых интересных рецептов все узнают, а так бы сидела Вера и тихо нам не выдавала этих рецептов)))
(no subject)
Date: 2012-05-29 06:28 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:27 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:29 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:31 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:33 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 07:01 am (UTC)спасибо, Вера
(no subject)
Date: 2012-05-29 07:14 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 07:45 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 07:47 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:31 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:33 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:45 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 06:50 am (UTC)За счет техники stir-fry, применяемой в wok, мясо прожаривает очень быстро. Ключевой момент - все ингредиенты должны быть порезаны приблизительно одинаковыми кусочками, а мясо в особенности!
(no subject)
Date: 2012-05-29 07:13 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 07:19 am (UTC)У маринованного вкус другой, но его достать достаточно проблематично, но вот в качестве закуски - отличнейшая вещь! Но, как это не парадоксально, самый вкусный маринованный бамбук продают в городе Сочи =)
(no subject)
Date: 2012-05-29 07:55 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 08:08 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 08:28 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 08:33 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 09:39 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 09:49 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 11:09 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 12:14 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 07:20 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 12:23 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-29 01:32 pm (UTC)Если успею, показу рецепты из общедоступный ингредиентов, которые уж точно везде должны быть =)
(no subject)
Date: 2012-05-30 02:03 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-30 07:27 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-30 11:49 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-30 12:53 pm (UTC)*** Хотя все - это громко сказано. Некоторые =)
Спасибо, Жень!