![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensА это у всех так, что новые записи в журналах друзей во френд-ленте видно как-то через раз? Будем надеется, что ЖЖ починят достаточно быстро...
Escalivada - это типичное блюдо Каталонской кухни, основными компонентами которого являются грилированные овощи - баклажаны, перец, томаты, а иногда и лук.
Для ф/м Испанская кухня у Лиды.
Ингредиенты:
1 большой баклажан
2 красных болгарских перца
3-4 ст.л. оливкового масла
молотый черный перец
соль
1. Разогреть духовку до 200 град. и запечь овощи - баклажан в течении 40 минут, а перцы запекать до почернения кожицы (около 25-30 минут). Если духовка оборудована грилем, то запекать на гриле при высокой температуре, периодически переворачивая овощи.
2. Готовые овощи положить в миску, накрыть крышкой или фольгой и дать им "отпотеть" в течении 10-15 минут - шкурка будет легче очищаться.
3. С готовых овощей удалить шкурку, хвостики, семена из перца.
4. Овощи разобрать (или разрезать) на тонкие продольные полоски, уложить слоями в салатник. Каждый слой солить и перчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом.
Подавать к столу охлажденным.
Escalivada - это типичное блюдо Каталонской кухни, основными компонентами которого являются грилированные овощи - баклажаны, перец, томаты, а иногда и лук.
Для ф/м Испанская кухня у Лиды.
Ингредиенты:
1 большой баклажан
2 красных болгарских перца
3-4 ст.л. оливкового масла
молотый черный перец
соль
1. Разогреть духовку до 200 град. и запечь овощи - баклажан в течении 40 минут, а перцы запекать до почернения кожицы (около 25-30 минут). Если духовка оборудована грилем, то запекать на гриле при высокой температуре, периодически переворачивая овощи.
2. Готовые овощи положить в миску, накрыть крышкой или фольгой и дать им "отпотеть" в течении 10-15 минут - шкурка будет легче очищаться.
3. С готовых овощей удалить шкурку, хвостики, семена из перца.
4. Овощи разобрать (или разрезать) на тонкие продольные полоски, уложить слоями в салатник. Каждый слой солить и перчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом.
Подавать к столу охлажденным.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-05-17 04:35 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 04:36 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 04:51 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 04:54 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 04:57 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 05:00 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 05:42 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 05:44 am (UTC)А какой помидорчик с поджаристым бочком.... мммм =)
(no subject)
Date: 2012-05-17 06:08 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 06:12 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 06:41 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 08:11 am (UTC)Что-то в ЖуЖе каждый день всё лучше и лучше становится...
(no subject)
Date: 2012-05-17 10:13 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-17 12:47 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-18 03:37 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-18 05:55 am (UTC)Escalivada (Салат из грилированных овощей)
Date: 2012-12-04 05:50 pm (UTC)