Салат "Ленинаканский"
May. 6th, 2012 09:26 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensТакой салат это отличное дополнение к мясу. Обычно к шашлыкам подают или овощи, жаренные на вертеле (баклажаны, помидоры, перец), или вот такой сочный салат. На этот раз для ф/м Армянская кухня у Лиды
Ингредиенты:
1 большой спелый баклажан (~ 300 г)
1 красный болгарский перец
2 больших сочных помидора
1 небольшая луковица
1-2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок кинзы
2-3 веточки укропа
соль, черный молотый перец по вкусу
1. Баклажан промыть проточной водой, положить на решетку для запекания и отправить в разогретую до 190 град. на 40 минут.
2. Перец и томаты промыть и через 20 минут отправить в жаркую компанию баклажана =)
3. Вынуть решетку накрыть овощи миской, чтобы они "отпотели", снять кожуру, остудить и мелко нарезать и перемешать в миске подходящего размера.
4. Лук мелко нашинковать, чеснок порубить мелко-мелко, зелень измельчить и добавить к порезанным овощам. Добавить соль, молотый черный перец, перемешать.
А во дворе кто-то так душевно наяривает на баяне или аккордеоне...
Ингредиенты:
1 большой спелый баклажан (~ 300 г)
1 красный болгарский перец
2 больших сочных помидора
1 небольшая луковица
1-2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок кинзы
2-3 веточки укропа
соль, черный молотый перец по вкусу
1. Баклажан промыть проточной водой, положить на решетку для запекания и отправить в разогретую до 190 град. на 40 минут.
2. Перец и томаты промыть и через 20 минут отправить в жаркую компанию баклажана =)
3. Вынуть решетку накрыть овощи миской, чтобы они "отпотели", снять кожуру, остудить и мелко нарезать и перемешать в миске подходящего размера.
4. Лук мелко нашинковать, чеснок порубить мелко-мелко, зелень измельчить и добавить к порезанным овощам. Добавить соль, молотый черный перец, перемешать.
А во дворе кто-то так душевно наяривает на баяне или аккордеоне...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-05-06 06:16 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-06 06:19 pm (UTC)Вот честно, не знаю - времени постоянно не хватает, всё время куда-то бегу и стараюсь всё успеть, но как-то не особо получается...
(no subject)
Date: 2012-05-06 06:21 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-06 06:24 pm (UTC)У меня выпечки скопилось - тьма, а фотографии всё никак не засяду обрабатывать... Аж стыдно. То одни рецепты сладкого, то завал мяса в любых проявлениях =)
(no subject)
Date: 2012-05-06 10:05 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-07 05:23 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-07 03:30 am (UTC)Вера, я тобой восхищаюсь!
(no subject)
Date: 2012-05-07 05:24 am (UTC)Спасибо, Валюш!
(no subject)
Date: 2012-05-07 04:43 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-07 05:25 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-07 05:27 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-07 05:37 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-07 10:47 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-08 04:39 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-08 06:17 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-08 06:21 pm (UTC)Ховорац когда-то показывала, поэтому в этот раз показала лишь салат. А овощи на вертеле одни их самых вкусных я считаю! И с мясом дают просто восхитительное сочетание!
(no subject)
Date: 2012-05-08 06:25 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-05-08 06:34 pm (UTC)У меня как-то был эксперимент (плита газовая) - решила пожарить на открытом огне над конфоркой... Результатом все были более чем довольно, а я умахалась потом плиту отмывать =)