Воздушный кекс на киселе
Mar. 30th, 2012 09:52 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensУ меня сейчас происходит наглядная демонстрация парадокса времени - свободных минут всё меньше и меньше, дел всяких за день успеваю переделать уйму и при всём при этом с работы я прихожу около 22 =) А планы всё ширятся и ширятся =)
Самое парадоксальное, я очень люблю, чтобы день был насыщенным, чтобы не было свободной минуты. Ведь жизнь - это движение! Хотя со свободными минутами как-то по жизни тяжко - хочется успевать ещё больше, но в сутках у нас только 24 часа...
В выпечке часто используют порошок пудинга, но ведь не всегда его получается купить?Поэтому сегодня покажу кекс сделанный на основе порошка киселя, который точно есть в каждом, даже самом захудалом магазинчике =) За счет сметаны кекс получается очень мягким, а растительное масло придает любимую в нашем доме шелковистость структуры =)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ст. сахара
100 г сметаны
50 мл растительного масла
0,5 ч.л. соды
1 пак (100-120 г) порошка киселя (у меня был клубничный)
1 ст. муки
щепотка соли
1. Яйца взбить с сахаром до воздушности.
2. Добавить сметану и растительное масло, тщательно перемешивая после каждого компонента.
3. К сметанно-яичной массе добавить муку, просеянную с содой, щепотку соли и порошок киселя, перемешать до однородности (чтобы не было комочков).
4. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кекса (26*11 см), выпекать в предварительно разогретой до 180 град. духовке 40-50 мин. Духовки у всех разные, поэтому готовность проверять лучинкой.
5. Готовый кекс прямо в форме остудить на решетке 10 мин, вытащить из формы и дать полностью остыть.
Комментарии:
Кекс можно сделать и без яиц и тогда кисель будет играть роль скрепляющего агента. Но нам с яйцами всё-равно вкуснее =)
Самое парадоксальное, я очень люблю, чтобы день был насыщенным, чтобы не было свободной минуты. Ведь жизнь - это движение! Хотя со свободными минутами как-то по жизни тяжко - хочется успевать ещё больше, но в сутках у нас только 24 часа...
В выпечке часто используют порошок пудинга, но ведь не всегда его получается купить?Поэтому сегодня покажу кекс сделанный на основе порошка киселя, который точно есть в каждом, даже самом захудалом магазинчике =) За счет сметаны кекс получается очень мягким, а растительное масло придает любимую в нашем доме шелковистость структуры =)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ст. сахара
100 г сметаны
50 мл растительного масла
0,5 ч.л. соды
1 пак (100-120 г) порошка киселя (у меня был клубничный)
1 ст. муки
щепотка соли
1. Яйца взбить с сахаром до воздушности.
2. Добавить сметану и растительное масло, тщательно перемешивая после каждого компонента.
3. К сметанно-яичной массе добавить муку, просеянную с содой, щепотку соли и порошок киселя, перемешать до однородности (чтобы не было комочков).
4. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кекса (26*11 см), выпекать в предварительно разогретой до 180 град. духовке 40-50 мин. Духовки у всех разные, поэтому готовность проверять лучинкой.
5. Готовый кекс прямо в форме остудить на решетке 10 мин, вытащить из формы и дать полностью остыть.
Комментарии:
Кекс можно сделать и без яиц и тогда кисель будет играть роль скрепляющего агента. Но нам с яйцами всё-равно вкуснее =)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-03-30 06:23 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 06:27 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 06:24 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 06:28 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 07:41 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 09:17 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 09:06 am (UTC)У тебя просто идеальный кекс вышел!
(no subject)
Date: 2012-03-30 09:18 am (UTC)А я вот попробовала впервые и ничуть не разочаровалась в результате =)
(no subject)
Date: 2012-03-30 09:15 am (UTC)Отлично получилось...
(no subject)
Date: 2012-03-30 09:19 am (UTC)Если, вдруг, появится не учтенная пачка киселя - рекомендую попробовать, мои оценили =)
(no subject)
Date: 2012-03-30 09:28 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 09:36 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 12:47 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 01:07 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 09:49 am (UTC)ПыСы кружка суперическая)
(no subject)
Date: 2012-03-30 10:00 am (UTC)Кружку по случаю подарили, надпись тоже очень понравилась =)
(no subject)
Date: 2012-03-30 11:42 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-03-30 11:45 am (UTC)(no subject)
Date: 2012-04-02 03:00 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-04-02 05:52 pm (UTC)Воздушный кекс на киселе
Date: 2012-12-07 07:10 pm (UTC)