Медовый кекс (Леках)
Dec. 14th, 2011 10:46 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensЭтот рецепт мне достался от тёти, которая всю жизнь живет на Украине. Кекс всегда успевал исчезнуть до того, как полностью остывал. Уж очень он вкусный =)
Уже много позже я узнала, что рецепт тётиного медового кекса - это классический, если можно так выразиться, рецепт Лекаха - медового пирога, который пекут на Рош-а-Шана =) Так что от новогодней тематики я не отклонилась =) А то лента пестрит штолленами, да кексами с пряниками =)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ст мёда
3/4 ст сахара
0,5 ст крепкого чая
0,5 ст растительного масла
1,5 ст муки
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ст изюма
0,5 т порезанных грецких орехов
1. Заварить очень крепкий чёрный чай 1 ч.л. с горкой на 0,5 ст кипятка.
2. Растереть яйца с сахаром. Добавить, постоянно помешивая все жидкие компоненты (мёд, сахар, масло, чай). Добавить, смешанную с мукой, соду и корицу. Тесло должно получится, как густая сметана. В последнюю очередь в тесто вмешать орехи и изюм.
3. Выложить тесто в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 50 минут или до сухой лучинки.
4. Дать пирогу остыть и вытащить из формы.
Очень вкусно получается, если этот пирог намазать сверху хорошей вкусной сметаной, но, наверное, это извращение =)
Bon Appétit!
Комментарии:
Вот не могу я это объяснить, но вкуснее всего это кекс-пирог получается, если печь его в форме чудо (с дыркой посередине) =)
Уже много позже я узнала, что рецепт тётиного медового кекса - это классический, если можно так выразиться, рецепт Лекаха - медового пирога, который пекут на Рош-а-Шана =) Так что от новогодней тематики я не отклонилась =) А то лента пестрит штолленами, да кексами с пряниками =)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ст мёда
3/4 ст сахара
0,5 ст крепкого чая
0,5 ст растительного масла
1,5 ст муки
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ст изюма
0,5 т порезанных грецких орехов
1. Заварить очень крепкий чёрный чай 1 ч.л. с горкой на 0,5 ст кипятка.
2. Растереть яйца с сахаром. Добавить, постоянно помешивая все жидкие компоненты (мёд, сахар, масло, чай). Добавить, смешанную с мукой, соду и корицу. Тесло должно получится, как густая сметана. В последнюю очередь в тесто вмешать орехи и изюм.
3. Выложить тесто в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 50 минут или до сухой лучинки.
4. Дать пирогу остыть и вытащить из формы.
Очень вкусно получается, если этот пирог намазать сверху хорошей вкусной сметаной, но, наверное, это извращение =)
Bon Appétit!
Комментарии:
Вот не могу я это объяснить, но вкуснее всего это кекс-пирог получается, если печь его в форме чудо (с дыркой посередине) =)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2011-12-14 06:59 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-14 08:47 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 12:02 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 08:03 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 04:44 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 08:04 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 06:57 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 08:04 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 10:59 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 11:44 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 02:45 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 05:18 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 03:45 pm (UTC)Ну и, конечно, чуть соли в тесто добавлялось. Не представляю любое сладкое блюдо без соли ;))))
(no subject)
Date: 2011-12-15 05:21 pm (UTC)Щепотку соли я когда добавляю, а когда - нет (забываю) =(
(no subject)
Date: 2011-12-15 05:26 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 05:28 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 05:39 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 05:41 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 05:46 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 05:51 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-15 05:52 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-16 04:08 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-16 05:29 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-16 05:51 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-12-17 04:36 am (UTC)