Шоколадный кекс с красной смородиной
Oct. 22nd, 2011 11:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cobra_queensРешила попробовать красную смородину в шоколадной выпечке.
Вердикт таков - нам понравилось!
Ингредиенты:
1/3 ст натурального йогурта
0,5 ст сахара
50 г сливочного масла или маргарина
1 ст муки
2 ст.л. какао
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
0,5 ст красной смородины
для посыпки - ванильная сахарная пудра
Форма Ø 20 см, смазанная сливочным маслом
Духовка, разогретая до 180 град.
Время - 35-40 мин или до сухой лучинки
1. Масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить натуральный йогурт и перемешать.
2. В отдельную миску просеять муку с содой и разрыхлителем, добавить сахар, какао и тщательно перемешать.
3. Сухие ингредиенты добавить к масляной смеси, перемешать.
Смесь должна получиться как очень густая сметана (ложка практически должна стоять). Если тесто получилось жидкое, то можно добавить ещё 1 ст ложку просеянной муки.
4. Всыпать красную смородину и осторожно, чтобы не подавить ягодки, перемешать ложкой. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. Остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Bon Appétit!
Комментарии
В следующий раз буду делать или с соком или с джемом. Чтоб без косточек =)
Вердикт таков - нам понравилось!
Ингредиенты:
1/3 ст натурального йогурта
0,5 ст сахара
50 г сливочного масла или маргарина
1 ст муки
2 ст.л. какао
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
0,5 ст красной смородины
для посыпки - ванильная сахарная пудра
Форма Ø 20 см, смазанная сливочным маслом
Духовка, разогретая до 180 град.
Время - 35-40 мин или до сухой лучинки
1. Масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить натуральный йогурт и перемешать.
2. В отдельную миску просеять муку с содой и разрыхлителем, добавить сахар, какао и тщательно перемешать.
3. Сухие ингредиенты добавить к масляной смеси, перемешать.
Смесь должна получиться как очень густая сметана (ложка практически должна стоять). Если тесто получилось жидкое, то можно добавить ещё 1 ст ложку просеянной муки.
4. Всыпать красную смородину и осторожно, чтобы не подавить ягодки, перемешать ложкой. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. Остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Bon Appétit!
Комментарии
В следующий раз буду делать или с соком или с джемом. Чтоб без косточек =)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2011-10-22 08:29 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-22 09:40 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 03:55 am (UTC)А вот мои домашние как-то равнодушны к шоколадной выпечке.
(no subject)
Date: 2011-10-23 06:53 am (UTC)Мои вот равнодушны к пирогам с несладкой начинкой... Хотя изредка я их тоже делаю =)
(no subject)
Date: 2011-10-23 05:23 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 06:54 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 06:52 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 06:55 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 07:05 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 08:10 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 08:04 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-23 08:10 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-27 11:26 am (UTC)Как думаете, а с кислой сливой он будет сочетаться?
(no subject)
Date: 2011-10-27 11:41 am (UTC)Сочетаться будет однозначно, но слива даст влагу и он будет более влажным, поэтому я бы сливу не вмешивала в тесто, а разложила сверху уже в форме.
(no subject)
Date: 2011-10-27 11:46 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-27 11:48 am (UTC)