cobra_queens: (Искуситель)
Когда я нашла этот рецепт, то поначалу отнеслась к нему достаточно скептически, т.к. не была уверена, что сочетание сладко-шоколадного с солёным возымеет в нашей семье успех. Но, к вящей радости, я ошиблась! Поэтому рецепт теперь прочно прописался в блокноте.

С этими квадратиками главное - держать себя в руках и стойко съедать не более одного кусочка, правда... Обещаете? =)



Очень шоколадно и арахисово! Для большой компании! )

cobra_queens: (Scrat)
Эти капкейки привлекли моё внимание в первую очередь своим составом - и кокосовая стружка, и кокосовое молоком (оно у меня как раз осталось после приготовления карри). Мечта кокосомана! То, что они делаются на яичных белках тоже было как нельзя кстати - надо было срочно спасать утопающих реализовывать оставшиеся белки =)



Готовим лакомство? )

cobra_queens: (Искуситель)
Вот с чем я не могла достаточно долго подружиться так это с брауни. Всегда они какие-то не такие получались - то корочка плотная, то серединка не тягучая, то внешний вид не нравился. Но вот с этими пирожными получилось, на мой взгляд (и вкус!), всё просто идеально - в меру хрусткая корочка, тягучая шоколадная серединка и внешний вид соответствующий.

По обыкновению унции и чашки в граммах.



А руки так и тянуться за следующим =) )

cobra_queens: (Искуситель)
В этом рецепте я сразу сделала стойку на применение китайской смеси "5 специй" - до этого момента никогда не встречала её в выпечке. Пекла не полную норму, а 2/3 от указанных ингредиентов, поэтому коржей не 4, как должно было быть в оригинале, а всего 3, но торт всё равно получился очень высоким. И вкусным, нам понравился, точно буду повторять =)
Да, чуть не забыла! Торт надо делать за 1 день до предполагаемой подачи - вкус становится ещё богаче!

Для удобства унции и чашки сразу же перевела в граммы.



Или рот зашить, или глаза закрыть... )

cobra_queens: (Искуситель)
Когда я пробую разные виды печенья, то обычно готовлю половину или четверть порции, но эти я готовила в полном объеме. И Вы знаете, нисколько не пожалела! После выпечки печенье получается мягким, но после полного охлаждения - самый шик. Маслянистое, хрусткое, но не жесткое, с явным ароматом арахиса. Просто Wow!, а не печенье =)

Для удобства я сразу перевела чашки и унции в более привычные граммы.



Устоять невозможно! )

cobra_queens: (Искуситель)
Именно такой торт я делала для сегодняшнего дня - Дня Рождения мужа. Делала я его за 1 день до подачи, т.к. сам ДР обещал быть насыщенным, и дома мы планировали провести крайне мало времени =)

Долго выбирала подарок, в итоге не смогла выбрать между двух (точь в точь буриданов ослик), поэтому дарю оба. Что это - пока останется тайной, т.к. Д. тоже читает ЖЖ, но всё же очень надеюсь, что ему понравиться. А я смогу сделать несколько фотографий =)

Так что я потащила Д. к подарку (именно так, до подарка ещё надо добраться), а Вам я оставляю рецепт этого тортика, который получился очень нежным, несмотря на обилие компонентов. И ещё коржи можно замораживать, что тоже приятно =)



Комплексное наслаждение =) )

cobra_queens: (Искуситель)
Пятничное, праздничное, алкогольное =)

Всех девушек от всего сердца поздравляю с 8 марта!
Любите и будьте любимы!




Дегустировать! )

cobra_queens: (Scrat)
Рецепт простой, как 5 копеек, но вкусный зараза. Уж подозрительно быстро они исчезают. Стоит потерять капкейки из поля зрения, как их количество с фантастической скоростью стремиться к нулю =)



Подробности )

cobra_queens: (Scrat)
Т.к. я катастрофически не успеваю ничего делать, то я стала писать планы на ближайшие дни, а то и недели. Такой time management меня очень спасает. Теперь хоть и тут появляюсь регулярно (да-да, посты для ЖЖ теперь тоже есть в планах) и дела все переделать успеваю =)

У нас в большом почете различные морковные пироги и кексы. На подобный кекс я засматривалась давно, но воплотить его в жизнь получилось только, когда я неудачно купила ананас. Вроде внешне и правильный был, но какой-то недостаточно сладкий... Короче, живьем его есть было невкусно. Ну не выкидывать же, в конце-то концов целый ананас, правильно? =)

И вообще, сегодня праздник. Так что
Всех мужчин, читающих этот журнал, поздравляю с 23 февраля!



Посмотреть и утащить + фото )

cobra_queens: (Dao_dragon)
В свой единственный спокойный выходной 12-ого февраля я должна была пойти на выставку ПРОДЭКСПО-2013. Но только я могу распечатать пригласительный билет на выставку, которая будет лишь в мае месяце =)

Как чувствовала, попросила у Насти утром телефон Ольги "на всякий пожарный". И таки, естественно, у меня и случился этот пожарный случай =) Хоть я и не встретилась с Юлей, которая была на выставке в понедельник, зато очень душевно пообщалась с Ольгой. Как вы поняли речь идёт о девушках из Агро-Альянса [livejournal.com profile] agro_al. А вечером мне повезло познакомиться ещё и с Ирой [livejournal.com profile] imungu

prodexpo


Забежать в гости! )


Кексы с малиной и апельсиновым сиропом

Эти кексы у меня такой дежурный вариант, когда надо быстро, вкусно и на вынос. Даже как-то странно, что я их ещё никогда не показывала у себя в журнале. Исправляюсь! =)



Утащить парочку к чаю )

cobra_queens: (Scrat)
Этот рецепт я увидела у Наталии [livejournal.com profile] igra_so_vkusom вот тут и сразу же отправила его в закладки. Т.к. для меня приготовления медовика процесс трудоемкий, то ждал этот рецепт своего звездного часа аж 3 месяца =)
Наталия, торт просто бесподобный! СПАСИБО!
Высота торта - 9 см, диаметр - 20 см.

Но всему приходит своё время, а т.к. у нас ожидались гости, то я решилась на него. Пару оставшихся кусочков гости разобрали по домам =) Да, съели его значительно быстрее, чем я его делала =)

И готовить его надо минимум за 4-5 часов до подачи на стол. Но помните, что медовая выпечка всегда вкуснее на следующий день, т.е. с кремом он должен постоять самое оптимальное ночь =)

Я его готовила 2 дня, т.к. по другому не получалось - в первый день (точнее ночь) я испекла коржи, а на следующий день (опять же ночь) промазала кремом и отправила в холодильник.



Слова автора и мои комментарии )

cobra_queens: (Scrat)
Вот что значит реал затянул - в интернет выхожу редко, ЖеЖешка совсем заброшена =) На самом деле на неё просто не остается физического времени, хотя и готовлю всякого разного и фотографирую...

То гости, то дни рождения сплошняком шли. А ведь у ЖЖ-френдов тоже были дни рождения, поэтому я Вас всех скопом Поздравляю с Днём Рождения! Пусть все Ваши желания исполняются, здоровье не подводит, а фантазия (не только кулинарная) не знает границ!

Эти капкейки я делала в субботу утром, т.к. днём был назначен поход к родственникам на ДР. Все остались довольны, тыкву не признали =)



Read more... )

cobra_queens: (Искуситель)
С тыквой отношения у меня сложные, но я, честно, пытаюсь с ней подружиться и понять её. Это получается не всегда, но есть варианты, когда маскировка "прокатывает". Этот кекс - как раз из этой серии =) Хотя маскировкой такое большое количество тыквы в кексе назвать сложно, но тем не менее мне этот кекс очень понравился =) Кекс получается с очень нежной влажной структурой.

Так что для тех, кто тыкву не любит, но запас её есть (ну мало ли... родственники там подкинули) и его надо куда-нибудь реализовать - рекомендую один из вариантов её применения!



И мне кусочек! )

cobra_queens: (Scrat)
Покажу ещё один рождественский кекс, на этот раз немецкий, который я пытаюсь сделать уже года 3, наверное. То творога правильного нет, то изюм только одного вида, то времени не хватает и вообще уже не до пряников, что называется... Но вот откуда "ноги растут" у этого рецепта я не знаю, единственная пометка, которая стоит у меня в блокноте, что это бездрожжевой Quarkstollen (Dr.Oetker).

Будет ещё один "товарищ" в Раунд 36. Рождественская выпечка в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.



И мне заверните! )

cobra_queens: (Scrat)
Продолжаю экспериментировать с морковной выпечкой =)
Кекс получает очень нежным за счет растительного масла, в меру полезным за счет цельнозерновой муки и морковки. Спокойно может храниться в холодильнике.



Готовим? )

cobra_queens: (Искуситель)
Этот пирог получается такой американский-американский - арахисовое масло со всех сторон: и снаружи, и внутри =)

Очередная бомба для жопы талии, но, чёрт, как же он восхитительно пахнет! Чтобы устоять надо иметь просто железную силу воли =)



Тренируем силу воли! )

cobra_queens: (Scrat)
Сегодня в ЖЖ настоящая тишина и спокойствие... Все дружно решили догулять последние более-менее теплые деньки? =)

У меня яблочные пироги ассоциируются с осенью. Когда приходит время вязанных шарфов и печаток, зонтов и ботинок. Когда день становится короче, а ночи холоднее. Когда возвращаются воспоминания. Когда приходит меланхолия...

А с чем у Вас ассоциируются яблочные пироги?



Готовим? )

cobra_queens: (Искуситель)
Вся легкая одежда перестирана, босоножки убраны. Наступает время говнодавов сапог, ботинок и теплых курток. В +10 даже в голову не придёт одеть что-то другое... НЕНАВИЖУ! Ведь эта хрень на улице теперь на 9-10 месяцев! И придется превратиться в капусту с мильоном одежек =(

А так как в квартире тоже холодильник, то вполне можно активно эксплуатировать духовку - хоть какой-то обогрев помещения. Эти капкейки я делала "на вынос" - ну не могу я в гости на рюмку чашку чая идти с пустыми руками =)



Утащить парочку к чаю =) )

cobra_queens: (Scrat)
Достаточно спонтанно было решено вчера сходить в кино на фильм Темный рыцарь: Возрождение легенды. И что-то так душевно получилось, что легли мы только в 3. А 7 вставать... Наверное, сегодня муж на смене будет как зомби =)

Про фильм - косяков в нём, конечно же, хватает, но в целом 1 раз посмотреть можно. И для этого совершенно необязательно идти в кино. Этот фильм вполне можно и дома глянуть.

Про отчет по поездке - я помню. Даже фотки почти все разобрала и загрузила. Осталось только скомпоновать и текст внятный написать. Не хочу загадывать, но это скорее всего будет только на следующей неделе, т.к. на этой у нас полный швах на работе - точно буду работать в субботу и вполне вероятно, что и в воскресенье.

А теперь про сладкое. Этот пирог за счет подсолнечного масла долго остается мягким,а морковка внутри совсем не чувствуется. Структура пирога получается влажноватая, мы как раз такую и любим =) Всегда с опаской относилась к сладким пирогам с морковкой, свеклой или кабачками, но этот пирог меня окончательно покорил! Да ещё и готовится без миксера =)

За фото прощу прощения, т.к. забыла, тундра, сменить объектив =(



Утащить кусочек =) )

cobra_queens: (Scrat)
Близятся новые урожаи, а запасы старых ещё не подъедены. Поэтому к чаю вполне можно сделать такие рожки без яиц - всем вкусно, а повидло/джем расходуются =)



Пробуем? )

cobra_queens: (Scrat)
Вчера была отличная погода и мы решили устроить велопрогулку. И что-то так увлеклись, что катались почти 8 часов - более 40 км! Доехали до ВДНХ (больше никогда не поеду туда в выходной день - столько народу, что плюнуть некуда), покатались там и обратно. И нашли даже более короткий путь, который экономит 45-50 минут времени =)

Бедная моя 5-ая точка... Нет, правда. Такое ощущение, что там большой синяк... Вот ноги не болят, походка кавалериста уже прошла, но вот седалище просто раскалывается в любом положении... Хнык =(

И ещё problem - за 12 дней мне теперь ещё надо сровнять "загар дачника". Вроде и солнце особо не светило, а "рукава" после прогулки появились, а это для меня критично =(

Ещё какой-то косяк в обновлённом браузере (Opera) - хоть убейся, но при выключении слетает Adobe Flash Player...

Излилась. Теперь поделюсь рецептом этого вкусного торта, который у нас ушел очень быстро =)



Рецепт + разрез )

cobra_queens: (Scrat)
В Тайланде помимо огромного разнообразия мясных и овощных блюд есть и ещё и сладости, одну из которых я и занесу в ф/м Тайская кухня у Лиды.

Готовится просто, ингредиенты доступны и, если принципиально, без яиц. Результат - рассыпчатое печенье с ярко выраженным кокосовым вкусом.



Утащить парочку печений к чаю )

cobra_queens: (Scrat)
В Тайланде помимо огромного разнообразия мясных и овощных блюд есть и ещё и сладости, одну из которых я и занесу в ф/м Тайская кухня у Лиды.

Готовится просто, ингредиенты доступны и, если принципиально, без яиц. Результат - рассыпчатое печенье с ярко выраженным кокосовым вкусом.



Утащить парочку печений к чаю )

cobra_queens: (Scrat)
С немецкого kuchen переводится как пирог или торт. Но, как это не парадоксально, во многих русскоязычных ресурсах написано "Немецкий пирог кухен". Это равносильно тому, что написать "Американский торт кейк"... Поэтому в таких вопросах я ориентировалась сугубо на немецкие сайты =)

Рецептов и вариаций этого пирога-торта несколько десятков! Тут, видимо, как с борщом - у каждой хозяйки свой рецепт и какая-нибудь "секретная добавка" =)

Но для ф/м Немецкая кухня у Лиды я покажу, наверное, один из самый распространенных и быстрых вариантов этой выпечки в виде пирога =)



Утащить кусочек )

cobra_queens: (Scrat)
С немецкого kuchen переводится как пирог или торт. Но, как это не парадоксально, во многих русскоязычных ресурсах написано "Немецкий пирог кухен". Это равносильно тому, что написать "Американский торт кейк"... Поэтому в таких вопросах я ориентировалась сугубо на немецкие сайты =)

Рецептов и вариаций этого пирога-торта несколько десятков! Тут, видимо, как с борщом - у каждой хозяйки свой рецепт и какая-нибудь "секретная добавка" =)

Но для ф/м Немецкая кухня у Лиды я покажу, наверное, один из самый распространенных и быстрых вариантов этой выпечки в виде пирога =)



Утащить кусочек )

cobra_queens: (Scrat)
Да, сегодня меня что-то много, но пока есть время покажу ещё один рецепт для ф/м Армянская кухня у Лиды, на этот раз будет сладкое =)

Шакар-лохум (или шакер-лукум) - это сладкое масляное печенье с добавлением шафрана, которое очень распространено в Армении. Но, насколько мне известно, корни этой "сладости из муки", а именно так переводится название, тоже находятся в Турции.



Утащить парочку к чаю )

cobra_queens: (Scrat)
Да, сегодня меня что-то много, но пока есть время покажу ещё один рецепт для ф/м Армянская кухня у Лиды, на этот раз будет сладкое =)

Шакар-лохум (или шакер-лукум) - это сладкое масляное печенье с добавлением шафрана, которое очень распространено в Армении. Но, насколько мне известно, корни этой "сладости из муки", а именно так переводится название, тоже находятся в Турции.



Утащить парочку к чаю )

cobra_queens: (Scrat)
Polvorones, по сути, - это испанский шортбред, который широко распространён не только в Испании, но и в бывших испанских колониях. В Мексике, например, широко известно мексиканское свадебное печенье (Mexican wedding cookies), которое свежеиспеченным обваливается в сахарной пудре, но есть вариант, когда печенье покрывают сахарной пудрой до выпечки.

Как раз о последнем варианте я и расскажу, а заодно занесу его в ф/м Мексиканская кухня у Лиды



Простое и вкусное угощение к чаю )

cobra_queens: (Scrat)
Polvorones, по сути, - это испанский шортбред, который широко распространён не только в Испании, но и в бывших испанских колониях. В Мексике, например, широко известно мексиканское свадебное печенье (Mexican wedding cookies), которое свежеиспеченным обваливается в сахарной пудре, но есть вариант, когда печенье покрывают сахарной пудрой до выпечки.

Как раз о последнем варианте я и расскажу, а заодно занесу его в ф/м Мексиканская кухня у Лиды



Простое и вкусное угощение к чаю )

Profile

cobra_queens: (Default)
cobra_queens

March 2016

S M T W T F S
   1 23 45
6789 101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios