cobra_queens: (Искуситель)
Морковные торты мы любим, но ещё никогда не готовила такой торт с добавлением свежего корня имбиря. Чаще как-то молотой используется в таких тортах... Но торт получился, без преувеличения, вкусным, с влажноватыми коржами и обалденным кремом =)

Чашки и унции я, как обычно, перевела сразу же в граммы.



Соблазниться! )

cobra_queens: (Scrat)
"А ведь тофу можно употреблять не только в сэндвич!" подумалось мне, глядя на этот рецепт. И это не десерт, а полноценное блюдо. А со сладким чили соусом - песня, а не оладьи! Нам понравилось, буду повторять =)



За остреньким! )

cobra_queens: (Scrat)
То, что у нас называют "мимозой", а на самом деле является акацией серебристой - единственный цветок, который я терпеть не могу. Ни его вид, ни запах, ни цвет. Прям вот до дрожи. Хотя к цветам я очень лояльно отношусь, но вот этот представитель семейства Бобовых вызывает просто какой-то феерический негатив... Особенно сейчас, когда повсеместно толпятся продавцы с желтыми ветками... Брррр... Накипело, да.

Но пора вернуться к хорошо известному классическому салату советской эпохи с аналогичным названием. Ведь все продукты для него были доступны, а внешний вид получался нарядным. Гости сыты, хозяйка довольна. Ляпота! =)

Рецепт не будет ни для кого новым (хотя вариаций там десятки) - пишу для себя, чтобы маму не тягать по пустякам. Кстати, да, я только в этом году узнала, что подавляющее большинство народу готовит этот салат с картошкой... Лично мне больше нравиться вариант моей мамы, с рисом. Этот салат у нас идёт как праздничный и готовлю я его 1 раз в год - нам как раз хватает =)



Вспомнить былое! )

cobra_queens: (Scrat)
Т.к. я катастрофически не успеваю ничего делать, то я стала писать планы на ближайшие дни, а то и недели. Такой time management меня очень спасает. Теперь хоть и тут появляюсь регулярно (да-да, посты для ЖЖ теперь тоже есть в планах) и дела все переделать успеваю =)

У нас в большом почете различные морковные пироги и кексы. На подобный кекс я засматривалась давно, но воплотить его в жизнь получилось только, когда я неудачно купила ананас. Вроде внешне и правильный был, но какой-то недостаточно сладкий... Короче, живьем его есть было невкусно. Ну не выкидывать же, в конце-то концов целый ананас, правильно? =)

И вообще, сегодня праздник. Так что
Всех мужчин, читающих этот журнал, поздравляю с 23 февраля!



Посмотреть и утащить + фото )

cobra_queens: (Scrat)
Погоды нынче стоят относительно тёплые, но тарелочку супа на обед ещё никто не отменял. Тарелка супа, для меня, это полноценный обед, который, пожалуй, не променяю ни на какой другой. А любовь к ним пришла всего пару-тройку лет назад, до этого я их практически не ела =)



И Вам тарелочку? )

cobra_queens: (Scrat)
Продолжаю экспериментировать с морковной выпечкой =)
Кекс получает очень нежным за счет растительного масла, в меру полезным за счет цельнозерновой муки и морковки. Спокойно может храниться в холодильнике.



Готовим? )

cobra_queens: (Scrat)
Нежное и ароматное рагу, которое будет прекрасно сочетаться с простым отварным рисом или картофелем.



Готовим! )

cobra_queens: (Scrat)
Вчера в ночи нам очень неожиданно привалило счастье =)

Свекр ехал с дачи и привез оттуда целую корзинку красавцев - белых и подберезовиков. Бонусом шли два подорешника. Из части первых решено было сварить такой очень простой и бесподобно вкусный суп! Варила из былых - с них получается бульон фантастического золотистого цвета =)

Попробую вписаться в долгоиграющий раунд по грибам в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2



Очень ароматно! )

cobra_queens: (Scrat)
На этот суп я умудрилась подсадила всех своих родственников и знакомых. И это единственный суп, который я всегда варю в "сиротской" кастрюльке на 4,5 л. Обычно объемы супов в 2-3 раза меньше =)

Суп получается очень густой, можно сказать - почти овощное рагу =) Но всё же это суп! И основа его может быть бульон как на основе любого мяса, так и птицы



Угоститься супом )

cobra_queens: (Scrat)
Достаточно спонтанно было решено вчера сходить в кино на фильм Темный рыцарь: Возрождение легенды. И что-то так душевно получилось, что легли мы только в 3. А 7 вставать... Наверное, сегодня муж на смене будет как зомби =)

Про фильм - косяков в нём, конечно же, хватает, но в целом 1 раз посмотреть можно. И для этого совершенно необязательно идти в кино. Этот фильм вполне можно и дома глянуть.

Про отчет по поездке - я помню. Даже фотки почти все разобрала и загрузила. Осталось только скомпоновать и текст внятный написать. Не хочу загадывать, но это скорее всего будет только на следующей неделе, т.к. на этой у нас полный швах на работе - точно буду работать в субботу и вполне вероятно, что и в воскресенье.

А теперь про сладкое. Этот пирог за счет подсолнечного масла долго остается мягким,а морковка внутри совсем не чувствуется. Структура пирога получается влажноватая, мы как раз такую и любим =) Всегда с опаской относилась к сладким пирогам с морковкой, свеклой или кабачками, но этот пирог меня окончательно покорил! Да ещё и готовится без миксера =)

За фото прощу прощения, т.к. забыла, тундра, сменить объектив =(



Утащить кусочек =) )

cobra_queens: (Scrat)
Что-то со всем этим переполохом я как-то вымоталась. Вот честно, местом, где я могу отдохнуть, служит работа. Ибо в нерабочее время (а это не просто выходной, а порой и до и после работы) я бегаю на различные встречи, договариваюсь то с одними, то с другими... И всё равно "беготни" ещё непочатый край. Но пока выдалось незначительное количество свободного времени, решила занести чего-нибудь вкусного. Например, вот такую идею для обеда/ужина =)

На этой неделе стартовал заключительный раунд ф/м Украинская кухня у Лиды, памятуя, как в детстве я не любила гречку, то вполне будет в тему нового конкурса компании Агро-Альянс "Горшочек, вари!". Да-да, это блюдо действительно приходится по вкусу даже тем, кто на дух не переносит гречку и даже дети тянутся за добавкой =)



Read more... )

cobra_queens: (Scrat)
Что-то со всем этим переполохом я как-то вымоталась. Вот честно, местом, где я могу отдохнуть, служит работа. Ибо в нерабочее время (а это не просто выходной, а порой и до и после работы) я бегаю на различные встречи, договариваюсь то с одними, то с другими... И всё равно "беготни" ещё непочатый край. Но пока выдалось незначительное количество свободного времени, решила занести чего-нибудь вкусного. Например, вот такую идею для обеда/ужина =)

На этой неделе стартовал заключительный раунд ф/м Украинская кухня у Лиды, памятуя, как в детстве я не любила гречку, то вполне будет в тему нового конкурса компании Агро-Альянс "Горшочек, вари!". Да-да, это блюдо действительно приходится по вкусу даже тем, кто на дух не переносит гречку и даже дети тянутся за добавкой =)



Read more... )

cobra_queens: (Scrat)
Gemüseauflauf - это по сути овощное рагу, запеченное в духовке. Чаще всего это блюдо готовят с картошкой, но любители риса не смогли спокойно пройти мимо этого факта и нашли рисовое рагу. Специально для ф/м Немецкая кухня у Лиды =)



Read more... )

cobra_queens: (Scrat)
Gemüseauflauf - это по сути овощное рагу, запеченное в духовке. Чаще всего это блюдо готовят с картошкой, но любители риса не смогли спокойно пройти мимо этого факта и нашли рисовое рагу. Специально для ф/м Немецкая кухня у Лиды =)



Read more... )

cobra_queens: (Scrat)
Булгур (тур. bulgur) - продукт, полученный из зерен пшеницы; зерно предварительно пропаривают, а затем дробят. Известен на Ближнем Востоке уже более 4000 лет. Булгур бывает желтым - из твердых сортов, и коричневым - из мягких сортов. Желтый булгур используют для приготовления пловов, супов и салатов. Во многих блюдах им заменяют рис.

Pilaf with bulgur


Сытное угощение для большой компании )

cobra_queens: (Scrat)
Булгур (тур. bulgur) - продукт, полученный из зерен пшеницы; зерно предварительно пропаривают, а затем дробят. Известен на Ближнем Востоке уже более 4000 лет. Булгур бывает желтым - из твердых сортов, и коричневым - из мягких сортов. Желтый булгур используют для приготовления пловов, супов и салатов. Во многих блюдах им заменяют рис.

Pilaf with bulgur


Сытное угощение для большой компании )

cobra_queens: (Scrat)
Почему же "рийет" в кавычках? Потому, что я не смогла определиться что же это такое - суфле или именно рийет. Это блюдо можно есть как в холодом виде, так и в горячем.

Рийет (фр. rillettes) - разновидность французского мясного паштета с грубой текстурой, который готовится из свинины, кролика. В идеале рийет, покрытый жиром, выдерживают несколько недель в холодном месте для "созревания".

Оленька [livejournal.com profile] olyaw, спасибо огромное за идею использования паровой бани!

Rillettes


Паштет длительного хранения )

cobra_queens: (Scrat)
Почему же "рийет" в кавычках? Потому, что я не смогла определиться что же это такое - суфле или именно рийет. Это блюдо можно есть как в холодом виде, так и в горячем.

Рийет (фр. rillettes) - разновидность французского мясного паштета с грубой текстурой, который готовится из свинины, кролика. В идеале рийет, покрытый жиром, выдерживают несколько недель в холодном месте для "созревания".

Оленька [livejournal.com profile] olyaw, спасибо огромное за идею использования паровой бани!

Rillettes


Паштет длительного хранения )

cobra_queens: (Scrat)
Духовой шкаф мне так и не починили до сих пор... А сколько яблок и слив проходит мимо пирогов?! Ужас! Приходится яблоки жевать так, делать мармелад, варить компоты и варенье... Но так хочется душистого пирога, с хрустящей корочкой, мммм :(

Решила сделать сегодня оладьи, но не простые, а из мюсли, с добавлением изюма, яблок и ... морковки(!) :)

Oatmeal pancakes


За рецептом )

cobra_queens: (Scrat)
Всегда хотелось приготовить это ароматное блюдо, но ни большой сковороды, ни казана на горизонте не предвиделось... Но проходя вчера по рынку не смогла пройти мимо сочного бараньего окорока )))
И я рискнуть и сделать плов в пароварке.
И Вы знаете, на мой придирчивый взгляд получилось отлично! Да и домочадцам понравилось )))

Pilav


Рецепт )
cobra_queens: (Scrat)
Когда на улице было зябко и сыро по квартире разносились ароматы, дразнящие аппетит )))

Количество указано на 2-3 порции, тут всё завит от того, насколько голодными оказались домочадцы.

Ragout


Поехали! )
cobra_queens: (Scrat)
Весна чревата не только испорченной обувью и не самым радужным настроением, но и авитаминозом, поэтому я решила "витаминизировать" блюда :)

Gratin


Витаминизироваться! )
cobra_queens: (Scrat)
Мясо, птица, рыба - сытно, вкусно, но как-то не то, чтобы приелось, но надо что-то нового :)

Субпродукты - нечастый гость на нашем столе и я решила исправить ситуацию, но не печенью, а сердечками. Получилось вполне достойно :)

Chicken Hearts


Инструкции )
cobra_queens: (Scrat)
Акция по изничтожению избытков морковки продолжается :) Теперь ещё решила и кабачок приспособить :)



Ингредиенты и технология )
cobra_queens: (Scrat)
Вот Вы любите овсянку? А морковку? Под настроение я, конечно, могу съесть овсянку утром, но без фанатизма... Вот с морковкой прямо вообще беда, ну не понимаю я её (((

Узрев морковку-сиротку, решила её пустить в дело, но не в абы какое, т.к. суп-рагу-салат - банально. И вот что у меня получилось...



P.S. Никто не смог угадать из чего сделан этот кекс :)

Ингредиенты и технология )
cobra_queens: (Scrat)
Сосиски, на мой взгляд, универсальный продукт и приготовить из них можно практически всё, вплоть до выпечки. Хочешь - сырыми ешь (мини-аналог докторской колбасы), хочешь - вари, хочешь - жарь, хочешь - на гриле запекай или на костре, по-походному)))

Даже, если действовать очень нерасторопно, но на приготовление этого блюда уйдет максимум 40 минут )))



Простота - залог успеха )
cobra_queens: (Scrat)
В последний день отпуска захотелось чего-нибудь мясного и томатного одновременно, да и любимый обещался на обед заглянуть. Потому решила я сделать фрикадельки в томатном соусе.



Для любителей томатного и нежно-мясного )

Profile

cobra_queens: (Default)
cobra_queens

March 2016

S M T W T F S
   1 23 45
6789 101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios