cobra_queens: (Scrat)
Наблюдая морду козла на протяжении нескольких дней легко сделать вывод, что мой ЖЖ как раз таки и находился на рухнувшем 7-ом или 9-ом кластере... Но сейчас вроде вполне сносно работает =)

Сегодня я покажу ещё одно овсяное печенье, на этот раз оно будет с вожделенными для многих несолёными фисташками =)



Одну-две штучки к чаю? )

cobra_queens: (Искуситель)
Морковные торты мы любим, но ещё никогда не готовила такой торт с добавлением свежего корня имбиря. Чаще как-то молотой используется в таких тортах... Но торт получился, без преувеличения, вкусным, с влажноватыми коржами и обалденным кремом =)

Чашки и унции я, как обычно, перевела сразу же в граммы.



Соблазниться! )

cobra_queens: (Scrat)
Это печенье из серии "выносных" - в воскресенье мы брали его с собой в гости. Понравилось =)
Повторять буду, но только в меньших объемах - уж больно много его получается на выходе =)
Печенье заодно отправляется в сообщество [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, где проходит Раунд 61. Серия “Ситуация." Готовим для пикника



Утащить парочку на завтрак =) )

cobra_queens: (Scrat)
На этой неделе в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 проходит Раунд 60. Готовим по рецептам Молоховец и решила я там засветиться с блинчиками. Сразу скажу блинчики получаются адски жирными за счет масла, на котором обжариваются, но начинку в них заворачивать милое дело =)



Рецепты и мои пояснения )

cobra_queens: (Scrat)
В оригинале этого рецепта для приготовления использовали большую сковороду, но у меня было 1,5 кг баранины и, естественно, на сковороду всё не влезло, поэтому запекала кюфту в духовке. Сочетание обжигающей остроты и неимоверной нежности, как по мне, так просто восхитительно! =)

Кстати, эту кюфту-карри можно замораживать и хранить в морозилке до 3-х месяцев!
Замороженную кюфту-карри следует размораживать в течении ночи в холодильнике, а затем разогреть на сковороде, при необходимости в соус добавить чуть-чуть воды.



Готовим огнетушитель =) )

cobra_queens: (Scrat)
Это сладкое блюдо может подаваться на десерт или как самостоятельное блюдо. Очень вкусно сверху добавить взбитые сливки и приготовить его не на растительном, а на сливочном масле. Вместе с яблоками (или вместо них) можно использовать груши или манго.

А если без сливок и на растительном масле, то вполне себе постно получается, поэтому это блюдо участвует в постном конкурсе.



Попробовать! )

cobra_queens: (Scrat)
Какое-то время назад я уже показывала Малиновый мусс, решила повторить, но уже с клюквой - надо запасы морозилки подчищать перед новыми урожаями. Оптимист, ага. Манка как компонент по-прежнему не угадывается, так что можно вполне приятно удивить гостей. Ну и завтрак приятный получается =)

Этот мусс тоже участвует в постном конкурсе



Отличное на мой взгляд начало дня! )

cobra_queens: (Scrat)
Финиковую выпечку, мне кажется, не любить невозможно. Хотя чего только в мире не бывает, может, и такие персонажи встречаются... При этом я с детства терпеть не могу финики в "живом" виде =)
Недавно мне перепал презент от выдрессированных родственников - 1 кг отличных фиников. Реализую их постепенно на радость окружающим =)

Сегодня покажу нежный пирог со слегка влажноватой структурой, который прекрасно дополняется кленовым сиропом с шариком мороженного или взбитыми сливками.



Соблазниться! )

cobra_queens: (Scrat)
Это печенье в последний месяц пользуется у нас неизменной популярностью. Что это значит? А то, что я пекла его уже 2 раза за последние 3 недели, а это о многом говорит =)



Кусь его? =) )

cobra_queens: (Scrat)
Такие маффины хорошо брать в дорогу - питательно, минимум крошек да и делаются быстро. Да и готовить их проще простого. Основная причина, почему я их долго не готовила - отсутствие пахты (buttermilk). Поэтому сегодня я ещё расскажу, чем можно заменить пахту в подобных рецептах =)



Попробовать! )

cobra_queens: (Искуситель)
Именно такой торт я делала для сегодняшнего дня - Дня Рождения мужа. Делала я его за 1 день до подачи, т.к. сам ДР обещал быть насыщенным, и дома мы планировали провести крайне мало времени =)

Долго выбирала подарок, в итоге не смогла выбрать между двух (точь в точь буриданов ослик), поэтому дарю оба. Что это - пока останется тайной, т.к. Д. тоже читает ЖЖ, но всё же очень надеюсь, что ему понравиться. А я смогу сделать несколько фотографий =)

Так что я потащила Д. к подарку (именно так, до подарка ещё надо добраться), а Вам я оставляю рецепт этого тортика, который получился очень нежным, несмотря на обилие компонентов. И ещё коржи можно замораживать, что тоже приятно =)



Комплексное наслаждение =) )

cobra_queens: (Искуситель)
Желание приготовить этот торт зрело достаточное количество времени. А всё почему? Потому, что ингредиенты были все, кроме маршмеллоу, за которыми я "охотилась" довольно долго. Этот торт придётся по вкусу и взрослым, и подросткам, и детям. На старшем поколении не проверяла, но думаю, что им бы тоже понравился =)

Бомба, да. Поэтому калории, чур, не считать! =)



Поддаться соблазну! )

cobra_queens: (Scrat)
Это наш суп-фаворит, любовь к которому мы привезли из Вьетнама. Но мы теперь фанаты. Готовить его достаточно долго и состав для нас, прямо скажем, не совсем обычный, но, если соблюдать все пропорции и готовить точно по инструкции, то это будет просто феерия вкуса! Конечно, в 2-х разных местах будут разные Фо Бо, т.к. где-то добавляют молотые сушеные креветки, где-то кладут больше рыбного соуса. Но основа всегда одна - бульон.

Как очевидец могу сказать, что вьетнамцы очень любят его на завтрак, т.к. этот суп-лапша очень питательный. Кстати, можно сказать, что это вьетнамский фаст-фуд, т.к. рано-рано утром (в 6-7 утра) на улицах появляется множество женщин, которые предлагают всем прохожим отведать их Фо Бо. Почти все прохожие или завтракают не отходя от кассы, или берут с собой на работу порцию этого супа. Фо Бо там готовят абсолютно везде!

А русские туристы уверяют, что нет лучшего средства от похмелья, чем тарелка Фо Бо на завтрак =) Сами не проверяли, если что! Но обедали мы им каждый день =)

Не могла пройти мимо Раунда 52. 5+ пряностей на одной тарелке в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2



Дегустировать! )

cobra_queens: (Scrat)
Т.к. я катастрофически не успеваю ничего делать, то я стала писать планы на ближайшие дни, а то и недели. Такой time management меня очень спасает. Теперь хоть и тут появляюсь регулярно (да-да, посты для ЖЖ теперь тоже есть в планах) и дела все переделать успеваю =)

У нас в большом почете различные морковные пироги и кексы. На подобный кекс я засматривалась давно, но воплотить его в жизнь получилось только, когда я неудачно купила ананас. Вроде внешне и правильный был, но какой-то недостаточно сладкий... Короче, живьем его есть было невкусно. Ну не выкидывать же, в конце-то концов целый ананас, правильно? =)

И вообще, сегодня праздник. Так что
Всех мужчин, читающих этот журнал, поздравляю с 23 февраля!



Посмотреть и утащить + фото )

cobra_queens: (Scrat)
На этой неделе в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 проходит Раунд 50. Песня "Оранжевый кот", в который принимают блюда с бананами и апельсинами. У нас снова время любви к бананам, поэтому сейчас они дома встречаются достаточно регулярно и было бы грешно не поучаствовать в таком раунде =) Да и цвет мой самый любимый =)

Такие панкейки отлично подойдут для завтрака или бранча в выходной или праздничный день =)



Пробуем? )

cobra_queens: (Scrat)
Biryani - это классический индийский аналог плова. Если у Вас дома большое количество разнообразных индийских специй, то его надо обязательно приготовить! А если специй нет, то, я считаю, надо их найти, купить и приготовить бириани =)



К дегустации обязательно, но букв оооочень много =) )

cobra_queens: (Scrat)
Вот и наступил новый год по Восточному календарю и только теперь черная водяная змея вступила в свои права. Да-да, именно в ночь с 9-ого на 10 февраля случился настоящий новый год =) Так что ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Я так понимаю, что сбои в ЖЖ продолжаются, да? А то пробовала заходить несколько раз и браузер показывал мне козла во всей красе... Желание пробовать ещё как-то сразу отпало =( Сейчас, вроде бы всё наладилось и я снова буду Вас мучить =)

Сегодня покажу удивительные кексы, которые готовятся без молочных продуктов, практически не содержат жиров и в их состав не входят яйца. Кстати, отлично подойдут тем, кто будет соблюдать пост =) Эти кексы я очень давно собиралась приготовить, но как-то не получалось, чтобы все ингредиенты одновременно были в наличие. У Вас тоже такое бывает, да? Кстати, самым трудноуловимым ингредиентом был апельсин =)



Удивляемся =) )

cobra_queens: (Scrat)
Вот что значит реал затянул - в интернет выхожу редко, ЖеЖешка совсем заброшена =) На самом деле на неё просто не остается физического времени, хотя и готовлю всякого разного и фотографирую...

То гости, то дни рождения сплошняком шли. А ведь у ЖЖ-френдов тоже были дни рождения, поэтому я Вас всех скопом Поздравляю с Днём Рождения! Пусть все Ваши желания исполняются, здоровье не подводит, а фантазия (не только кулинарная) не знает границ!

Эти капкейки я делала в субботу утром, т.к. днём был назначен поход к родственникам на ДР. Все остались довольны, тыкву не признали =)



Read more... )

cobra_queens: (Искуситель)
С тыквой отношения у меня сложные, но я, честно, пытаюсь с ней подружиться и понять её. Это получается не всегда, но есть варианты, когда маскировка "прокатывает". Этот кекс - как раз из этой серии =) Хотя маскировкой такое большое количество тыквы в кексе назвать сложно, но тем не менее мне этот кекс очень понравился =) Кекс получается с очень нежной влажной структурой.

Так что для тех, кто тыкву не любит, но запас её есть (ну мало ли... родственники там подкинули) и его надо куда-нибудь реализовать - рекомендую один из вариантов её применения!



И мне кусочек! )

cobra_queens: (Scrat)
Оказывается, если вообще не подходить к компу, то столько всего сделать можно, что ого-го!!! =)

Хоть у меня и завтрак, но для ФМ Зоряны "Монообеды. 2 сезон. Груши".

Творожная запеканка с грушей и маком



Завтракаем? )

Маффины с грушей и ириской



За сладким! )

cobra_queens: (Scrat)
Короче, я снова умудрилась заболеть... Деваться с подводной лодки некуда и в качестве оружия массового поражения хожу на работу. Осень, чтоб её.

Но. Но! Это не мешает мне поучаствовать в 2-х фм - ФМ Зоряны "Монообеды. 2 сезон. Груши" и Грушевый ФМ у Вики. Да, я люблю чтоб бац! и все убиты у всех поучаствовать =)

Влажный грушево-имбирный пирог с финиками и бренди



Не закусывая? )

Груши, запеченные с рикоттой и гранолой



За десертом! )

cobra_queens: (Искуситель)
Влажный кекс с нежным мякишем, ароматом корицы и меда, с кусочками фиников и орехов.

Отлично подойдёт к утренней чашечке чёрного кофе без сахара или крепкого чая, лучше чёрного. Или с гибискусом - это кому, что больше по нраву =)



Сладкого? )

cobra_queens: (Scrat)
Такой обед у меня был приготовлен для гостей. И только, когда они пришли выяснилось, что и тыкву они не любят и баранину не едят (вот этого я абсолютно не понимаю!). Но съели ВСЁ, т.е. абсолютно - не осталось даже махонького кусочка ни мяса, ни пирога =)

С пирогом отдельная песня. Я уже делала их несколько раз, но всё время было не то - очень ярко был выражен вкус тыквы и баланс специй был какой-то не правильный. Но этот пирог покорил всех и мне не верили, что он из тыквы. "Вот из чего угодно, но только не из тыквы!" говорили мне на разный лад =) А прямо из духовки он почему-то пах варёной сгущенкой =)

Заодно занесу этот обед в ФМ Зоряны "Монообеды. 2 сезон. Тыква" и в Тыквенный ФМ от Наталии

Баранина, тушенная с тыквой и чечевицей



Ай-да за нежнейшим мясом! )

Классический тыквенный пай с кремом из пекана и кленового сиропа



Тыква осталась неопознанной =) )

cobra_queens: (Scrat)
Продолжаю экспериментировать с морковной выпечкой =)
Кекс получает очень нежным за счет растительного масла, в меру полезным за счет цельнозерновой муки и морковки. Спокойно может храниться в холодильнике.



Готовим? )

cobra_queens: (Scrat)
Никогда не участвовала в ФМ такого рода, но т.к. тельняшка была уже разорвана, а синяк на груди саднил, то занесу плодового в ФМ Зоряны "Монообеды. 2 сезон. Яблоки". Своих яблок у нас в этом году совсем нет, поэтому использовать приходится покупные =)

Waldorf stuffing



Как готовить? )

Деревенский яблочный пирог бабушки Изы



Утащить кусочек )

cobra_queens: (Scrat)
Тут в ход пошли "отходы производства" кизилового желе - жмых. Самое интересное, что этот компот получился очень похож на глинтвейн =) Такой, безалкогольный вариант, ага =)



Угощаемся? )

cobra_queens: (Scrat)
На днях на работе был праздник, по итогам которого мне перепал кусочек сыра темный виноград. Так мы его не едим, а сохранить продукт хочется. Поэтому мама напомнила мне про это блюдо, которое как раз становится очень и очень к новогоднему столу. Получается отличный закусон гарнир к мясным блюдам.

Известно это блюдо было ещё в дореволюционной России и пользовалось достаточно большой популярностью.

Заодно попробую втиснуться в раунд по заготовкам в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2



Маринуем? )

cobra_queens: (Scrat)
Нежное и ароматное рагу, которое будет прекрасно сочетаться с простым отварным рисом или картофелем.



Готовим! )

cobra_queens: (Scrat)
Уж не знаю как у Вас, а у нас сегодня было очень веселое пробуждение.
Подъем должен был быть в 7. Легли достаточно рано, если что. Так вот, звонит с утра будильник - я его слышу, просыпаюсь. И при этом вполне осознанная мысль "Да ну его нах!" и с чистой совестью переставляю его на час позже. Я его не выключила, а именно переставила на 1 час позже =) Короче, в 7.30 Димка меня спрашиваем "А нам вставать не пора?". -_o, o_O, O_O: "q@w**~wq!" ))))

В итоге мы собрались в рекордно короткие сроки (аж за 25 минут) и разбежались по своим делам. Очень не хотелось на улицу выходить, ага =)

Раз пошла такая пьянка покажу ещё менее калорийный десерт, т.к. пирогом крамбл назвать язык не поворачивается. И я, наверное, последний человек в сети, который его ещё не пробовал приготовить. Наверстываю =)

Про фото знаю, тундра. Оказывается я снимала на ISO 100, хоть и со штативом, но вывести даже из RAW его лучше я не смогла =((((

И снова для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"



Готовим! )

cobra_queens: (Искуситель)
Товарищи, соблюдающие диету, могут смело пролистывать этот пост, т.к. в нем рецепт мегакалорийной бомбы =) В принципе, я догадываюсь, почему американцы так любят арахисовое масло - оно просто фантастически пахнет!

Но в небольших дозах в качестве повышателя настроения и улучшателя восприятия окружающего мира - рекомендуется! =)

Ещё одно печенье для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"



Чур, калории не считать! )

Profile

cobra_queens: (Default)
cobra_queens

March 2016

S M T W T F S
   1 23 45
6789 101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios