cobra_queens: (Scrat)
Буквально месяц назад мы с Мариной [livejournal.com profile] manyakotic обсуждали банановую выпечку, в частности банановый хлеб. У меня было несколько попыток приготовить банановый хлеб по разным рецептам, но ни один не вызвал восторга. Но Марина посоветовала сделать этот вариант, причём заменив половину пшеничной муки на цельнозерновую. Да чего я Вам рассказываю, Вы же наверняка видели этот хлеб у Марины в журнале! =)

Марин, ещё раз спасибо за наводку! Нам очень понравилось, однозначно буду повторять! =)

Чашки для удобства я сразу же перевела в граммы.



Пробуем! )

cobra_queens: (Scrat)
Эти квадратики будут отличным дополнением к утреннему кофе. Но со стаканом цельного молока или ароматного какао они ещё вкуснее =)

Глаз на них я положила, как только увидела рецепт, но только не спрашивайте, почему я их сподобилась сделать только сейчас... Глаза же вечно разбегаются - и это хочется приготовить, и вот то сфотографировать, а вот это шикарно подходит по имеющийся на данный момент набор продуктов в холодильнике... Я же не одинока в этом вопросе, да? =)



Угоститься )

cobra_queens: (Scrat)
Финиковую выпечку, мне кажется, не любить невозможно. Хотя чего только в мире не бывает, может, и такие персонажи встречаются... При этом я с детства терпеть не могу финики в "живом" виде =)
Недавно мне перепал презент от выдрессированных родственников - 1 кг отличных фиников. Реализую их постепенно на радость окружающим =)

Сегодня покажу нежный пирог со слегка влажноватой структурой, который прекрасно дополняется кленовым сиропом с шариком мороженного или взбитыми сливками.



Соблазниться! )

cobra_queens: (Искуситель)
Желание приготовить этот торт зрело достаточное количество времени. А всё почему? Потому, что ингредиенты были все, кроме маршмеллоу, за которыми я "охотилась" довольно долго. Этот торт придётся по вкусу и взрослым, и подросткам, и детям. На старшем поколении не проверяла, но думаю, что им бы тоже понравился =)

Бомба, да. Поэтому калории, чур, не считать! =)



Поддаться соблазну! )

cobra_queens: (Scrat)
Т.к. я катастрофически не успеваю ничего делать, то я стала писать планы на ближайшие дни, а то и недели. Такой time management меня очень спасает. Теперь хоть и тут появляюсь регулярно (да-да, посты для ЖЖ теперь тоже есть в планах) и дела все переделать успеваю =)

У нас в большом почете различные морковные пироги и кексы. На подобный кекс я засматривалась давно, но воплотить его в жизнь получилось только, когда я неудачно купила ананас. Вроде внешне и правильный был, но какой-то недостаточно сладкий... Короче, живьем его есть было невкусно. Ну не выкидывать же, в конце-то концов целый ананас, правильно? =)

И вообще, сегодня праздник. Так что
Всех мужчин, читающих этот журнал, поздравляю с 23 февраля!



Посмотреть и утащить + фото )

cobra_queens: (Dao_dragon)
В свой единственный спокойный выходной 12-ого февраля я должна была пойти на выставку ПРОДЭКСПО-2013. Но только я могу распечатать пригласительный билет на выставку, которая будет лишь в мае месяце =)

Как чувствовала, попросила у Насти утром телефон Ольги "на всякий пожарный". И таки, естественно, у меня и случился этот пожарный случай =) Хоть я и не встретилась с Юлей, которая была на выставке в понедельник, зато очень душевно пообщалась с Ольгой. Как вы поняли речь идёт о девушках из Агро-Альянса [livejournal.com profile] agro_al. А вечером мне повезло познакомиться ещё и с Ирой [livejournal.com profile] imungu

prodexpo


Забежать в гости! )


Кексы с малиной и апельсиновым сиропом

Эти кексы у меня такой дежурный вариант, когда надо быстро, вкусно и на вынос. Даже как-то странно, что я их ещё никогда не показывала у себя в журнале. Исправляюсь! =)



Утащить парочку к чаю )

cobra_queens: (Scrat)
Купила тут недавно несколько штук очень красивых красных апельсинов. Красивые-то красивые, но абсолютно несъедобные =( Кислота - вырви глаз, что называется...

Этот рецепт меня соблазнил тем, что апельсин тут используется целиком, а не только цедра и сок, как это обычно бывает =) Для сообщества [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 в Раунд 50. Песня "Оранжевый кот".



История одного апельсина )

cobra_queens: (Искуситель)
С тыквой отношения у меня сложные, но я, честно, пытаюсь с ней подружиться и понять её. Это получается не всегда, но есть варианты, когда маскировка "прокатывает". Этот кекс - как раз из этой серии =) Хотя маскировкой такое большое количество тыквы в кексе назвать сложно, но тем не менее мне этот кекс очень понравился =) Кекс получается с очень нежной влажной структурой.

Так что для тех, кто тыкву не любит, но запас её есть (ну мало ли... родственники там подкинули) и его надо куда-нибудь реализовать - рекомендую один из вариантов её применения!



И мне кусочек! )

cobra_queens: (Scrat)
Покажу ещё один рождественский кекс, на этот раз немецкий, который я пытаюсь сделать уже года 3, наверное. То творога правильного нет, то изюм только одного вида, то времени не хватает и вообще уже не до пряников, что называется... Но вот откуда "ноги растут" у этого рецепта я не знаю, единственная пометка, которая стоит у меня в блокноте, что это бездрожжевой Quarkstollen (Dr.Oetker).

Будет ещё один "товарищ" в Раунд 36. Рождественская выпечка в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.



И мне заверните! )

cobra_queens: (Scrat)
Моя эпопея с рождественской выпечкой в самом разгаре, но показывать всё я чисто физически не успеваю, поэтому будет красота появляться по мере наличия у меня времени.

В сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 уже заканчивается Раунд 36. Рождественская выпечка, но хотя бы один кекс я туда занесу, для порядка =)

Этот кекс станет Вашим домашним питомцем на 1,5 месяца, т.к. каждые 2 дня его надо будет "поить" алкоголем =) Но в отличие от большинства таких кексов приготовление этого "кирпичика" не требует предварительного вымачивания сухофруктов в алкоголе, т.к. есть один секрет...



Готовы завести питомца? )

cobra_queens: (Искуситель)
Москвичи, как Вам эта жуть на улице? Думала, что до метро я физически не доплыву, т.к. приходилось форсировать просто какую-то офигенную глубину...

Не знаю будете ли Вы отмечать Хэллоуин, но некоторые идеи, которые будут отлично смотреться на фуршетном столе, подкину. Открою тайну - пока тренировалась с шортом, думала сопьюсь на фиг, т.к. получилось всё только с 3-ей попытки. На самом деле там всё просто - это у меня повышенная кучерявость рук =)

Заодно занесу идеи сразу в два тематических ФМ - у Натиши-natalikka и у Наташи-igra_so_vkusom

Капкейки с привидениями



Устроим охоту за привидениями? )


Кровоизлияние в мозг (short)



Взорви мозг друзей! )

cobra_queens: (Искуситель)
Влажный кекс с нежным мякишем, ароматом корицы и меда, с кусочками фиников и орехов.

Отлично подойдёт к утренней чашечке чёрного кофе без сахара или крепкого чая, лучше чёрного. Или с гибискусом - это кому, что больше по нраву =)



Сладкого? )

cobra_queens: (Scrat)
Очень давно мне хотелось попробовать грейпфрут в выпечке, но все отзывы о такого рода экспериментах были на 90% негативными и в основном из-за горечи, которую дает этот полезный цитрус... Обидно, да?!

Этот кекс - исключение из правил! Нежный мякиш, ко вкусом грейпфрута и мака, дополнен ароматом ванили. Оценили даже отец, который, в принципе, очень привередлив в выпечке =) Идёт в ход всё - и сок, и цедра грейпфрута



Срочно готовить! )

cobra_queens: (Scrat)
Продолжаю экспериментировать с морковной выпечкой =)
Кекс получает очень нежным за счет растительного масла, в меру полезным за счет цельнозерновой муки и морковки. Спокойно может храниться в холодильнике.



Готовим? )

cobra_queens: (Искуситель)
Неделька выдалась более, чем насыщенная - квартальные отчеты, какое-то просто фантастическое количество мониторингов. Приходила поздно, недосып скоро станет хроническим и мы, похоже, снова разболелись =( Будем надеется, что в выходные удастся хоть чуть-чуть отоспаться.

Вчера была в одном магазинчике, но глаза разбежались настолько, что ничего не купила, что совсем на меня не похоже =) Может для кого-то это вещи и достаточно часто встречающиеся, но накануне я впервые видела керамические шарики для выпечки тартов, формочки для мадленок - металлические, силиконовые и даже формат для мини-мадленок - и, о чудо!, деревянные формочки для домашнего масла. Ассортимент (и цены) меня прямо скажем удивил, до сих пор ничего подобного видеть не доводилось. Но тортниц (вечный мой поиск) у них не было, к сожалению. Вот её бы я точно взяла!

На улице сырость и серость, а дома по-прежнему холодно, когда дадут отопление неизвестно, поэтому греться я решила у "мартена" и сделала очень нежный очень апельсиновый кекс с маком. Понравился, очень. Буду повторять!



Подробности )

cobra_queens: (Scrat)
Самое заманчивое в этом кексе то, что в нём нет ни грамма масла =)
Кекс получается ароматным, влажным, достаточно плотным и в меру сладким.



Готовим? )

cobra_queens: (Scrat)
Погода как раз располагает к тому, чтобы показать Вам очень вкусный банановый кекс с влажной структурой.

Конечно, в оригинале этот кекс называется loaf, но, мне кажется, что для "буханки" он несколько сладковат =)



Как элементарно пристроить переспелые бананы? Пробуем! )

cobra_queens: (Scrat)
Сегодня я покажу Magdalenas - один из видов традиционной выпечки в Испании.
Я думаю, что многим название кажется смутно знакомым и может даже ассоциироваться с чем-то пробованным ранее. В любом случае у Magdalenas есть ближайший родственник во Франции, но уже под другим именем - Madeleine (печение "Мадлен", имеющее форму морских гребешков).

Для ф/м Испанская кухня у Лиды.



Утащить кексик к чаю =) )

cobra_queens: (Scrat)
Сегодня я покажу Magdalenas - один из видов традиционной выпечки в Испании.
Я думаю, что многим название кажется смутно знакомым и может даже ассоциироваться с чем-то пробованным ранее. В любом случае у Magdalenas есть ближайший родственник во Франции, но уже под другим именем - Madeleine (печение "Мадлен", имеющее форму морских гребешков).

Для ф/м Испанская кухня у Лиды.



Утащить кексик к чаю =) )

cobra_queens: (Scrat)
Вот и начался 2-ой месяц весны, которой у нас по-прежнему не пахнет и настроения, соответственно, тоже нет. Такое ощущение, что весну чувствуют только коты, которые уже устраивают полноценные концерты под окнами...

Мы - не коты, весны не чуем, но настроение надо как-то поднимать. И своими силами. А сочетание шоколада и груш с сочным бисквитом прекрасно справляется с этой задачей =)



Поднимем настроение? )

cobra_queens: (Scrat)
Вот и начался 2-ой месяц весны, которой у нас по-прежнему не пахнет и настроения, соответственно, тоже нет. Такое ощущение, что весну чувствуют только коты, которые уже устраивают полноценные концерты под окнами...

Мы - не коты, весны не чуем, но настроение надо как-то поднимать. И своими силами. А сочетание шоколада и груш с сочным бисквитом прекрасно справляется с этой задачей =)



Поднимем настроение? )

cobra_queens: (Scrat)
У меня сейчас происходит наглядная демонстрация парадокса времени - свободных минут всё меньше и меньше, дел всяких за день успеваю переделать уйму и при всём при этом с работы я прихожу около 22 =) А планы всё ширятся и ширятся =)

Самое парадоксальное, я очень люблю, чтобы день был насыщенным, чтобы не было свободной минуты. Ведь жизнь - это движение! Хотя со свободными минутами как-то по жизни тяжко - хочется успевать ещё больше, но в сутках у нас только 24 часа...

В выпечке часто используют порошок пудинга, но ведь не всегда его получается купить?Поэтому сегодня покажу кекс сделанный на основе порошка киселя, который точно есть в каждом, даже самом захудалом магазинчике =) За счет сметаны кекс получается очень мягким, а растительное масло придает любимую в нашем доме шелковистость структуры =)



Кусочек к чаю? )

cobra_queens: (Scrat)
У меня сейчас происходит наглядная демонстрация парадокса времени - свободных минут всё меньше и меньше, дел всяких за день успеваю переделать уйму и при всём при этом с работы я прихожу около 22 =) А планы всё ширятся и ширятся =)

Самое парадоксальное, я очень люблю, чтобы день был насыщенным, чтобы не было свободной минуты. Ведь жизнь - это движение! Хотя со свободными минутами как-то по жизни тяжко - хочется успевать ещё больше, но в сутках у нас только 24 часа...

В выпечке часто используют порошок пудинга, но ведь не всегда его получается купить?Поэтому сегодня покажу кекс сделанный на основе порошка киселя, который точно есть в каждом, даже самом захудалом магазинчике =) За счет сметаны кекс получается очень мягким, а растительное масло придает любимую в нашем доме шелковистость структуры =)



Кусочек к чаю? )

cobra_queens: (Scrat)
Вот интересно, это только у меня, когда работы по уши, то на улице прекрасная погода, а как дела, связанные с разъездами по разным концам города, так сразу 0, снег и месиво под ногами??? Не, я, конечно, знаю свою фантастическую "везучесть", но уже как-то поднадоело...

Ладно, не будем о грустном, покажу-ка я Вам лучше кекс, который был очередной "акцией по спасению" утопающих одного апельсина =)



Почаёвничаем? )

cobra_queens: (Scrat)
Вот интересно, это только у меня, когда работы по уши, то на улице прекрасная погода, а как дела, связанные с разъездами по разным концам города, так сразу 0, снег и месиво под ногами??? Не, я, конечно, знаю свою фантастическую "везучесть", но уже как-то поднадоело...

Ладно, не будем о грустном, покажу-ка я Вам лучше кекс, который был очередной "акцией по спасению" утопающих одного апельсина =)



Почаёвничаем? )

cobra_queens: (Scrat)
В прошлый раз я реализовывала остатки сгущенки, а в этот раз нужно было пристроить 90 г творожного сыра. Вечно это остатки расползаются по холодильнику, ага =)

Опять таки из закладок был выужен рецепт Коби Парсоля, который я увидела у Сони [livejournal.com profile] buxgalter_sofi.



Айда за мной! )

cobra_queens: (Scrat)
В прошлый раз я реализовывала остатки сгущенки, а в этот раз нужно было пристроить 90 г творожного сыра. Вечно это остатки расползаются по холодильнику, ага =)

Опять таки из закладок был выужен рецепт Коби Парсоля, который я увидела у Сони [livejournal.com profile] buxgalter_sofi.



Айда за мной! )

cobra_queens: (Indian Cobra)
Пришло время показать, как выглядит рождественский Dundee Cake после 3-х недель созревания в прохладном месте (у меня он жил в холодильнике).

Dundee Cake (section)


Зря я всё-таки на счёт этого кекса сомневалась. Вкус получился насыщенный, с уверенным ароматом коньяка.
Буду ли я его повторять? Честно скажу - не знаю. Хочется уже наконец-то попробовать штоллен сделать =)

Profile

cobra_queens: (Default)
cobra_queens

March 2016

S M T W T F S
   1 23 45
6789 101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios