cobra_queens: (Scrat)
Когда я хожу за продуктами, то всегда идут со списком, чтобы что-нибудь не забыть или, наоборот, не купить что-то лишнее. Но вчера был тот случай, когда я отклонилась от списка, т.к. мимо красавцев-баклажанов я пройти просто не смогла =)

Думала, как бы назвать и решила, что всё-таки закуска, хотя в горячем виде это блюдо у нас было вместо гарнира. Но из холодильника, с кусочком лаваша - наркотик в чистом виде =)

Заодно внесу свой скромный вклад в сообщество [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, где сейчас как раз проходит Раунд 58. Овощи и орехи



Попробовать! )

cobra_queens: (Scrat)
Долгоиграющий ФМ Иры "Вернуть друга" продолжаются, но не все будимые хотят просыпаться... Я продолжу тормошить Лиду [livejournal.com profile] lidastrim, может быть она найдет немного времени, чтобы написать как у неё обстоят дела? Надеюсь, что у неё всё хорошо и просто не хватает времени на ЖЖ.

Этот рулет нам очень понравился и его рецепт благополучно перекочевал в рукописный блокнотик, в котором хранятся только самые-самые рецепты =) В ловкости заворачивания рулетов я сродни слону в посудной лавке, поэтому не обессудьте, но это нисколько не сказывается на вкусе!



Крутим-вертим? Слова автора + мои комментарии )

cobra_queens: (Scrat)
И мясо было, и выпечка, и, конечно же, рис. Даже напитки присутствовали... А вот баклажаны как-то прошли стороной и это совсем неправильно!

Поэтому исправляюсь и в ф/м Тайская кухня у Лиды занесу пикантные баклажаны, которые, кстати, в холодном варианте потреблять тоже очень вкусно! =)



Угоститься )

cobra_queens: (Scrat)
И мясо было, и выпечка, и, конечно же, рис. Даже напитки присутствовали... А вот баклажаны как-то прошли стороной и это совсем неправильно!

Поэтому исправляюсь и в ф/м Тайская кухня у Лиды занесу пикантные баклажаны, которые, кстати, в холодном варианте потреблять тоже очень вкусно! =)



Угоститься )

cobra_queens: (Scrat)
А это у всех так, что новые записи в журналах друзей во френд-ленте видно как-то через раз? Будем надеется, что ЖЖ починят достаточно быстро...

Escalivada - это типичное блюдо Каталонской кухни, основными компонентами которого являются грилированные овощи - баклажаны, перец, томаты, а иногда и лук.

Для ф/м Испанская кухня у Лиды.



Read more... )

cobra_queens: (Scrat)
А это у всех так, что новые записи в журналах друзей во френд-ленте видно как-то через раз? Будем надеется, что ЖЖ починят достаточно быстро...

Escalivada - это типичное блюдо Каталонской кухни, основными компонентами которого являются грилированные овощи - баклажаны, перец, томаты, а иногда и лук.

Для ф/м Испанская кухня у Лиды.



Read more... )

cobra_queens: (Scrat)
Такой салат это отличное дополнение к мясу. Обычно к шашлыкам подают или овощи, жаренные на вертеле (баклажаны, помидоры, перец), или вот такой сочный салат. На этот раз для ф/м Армянская кухня у Лиды



Угоститься )

А во дворе кто-то так душевно наяривает на баяне или аккордеоне...

cobra_queens: (Scrat)
Такой салат это отличное дополнение к мясу. Обычно к шашлыкам подают или овощи, жаренные на вертеле (баклажаны, помидоры, перец), или вот такой сочный салат. На этот раз для ф/м Армянская кухня у Лиды



Угоститься )

А во дворе кто-то так душевно наяривает на баяне или аккордеоне...

cobra_queens: (Scrat)
Наверное, все уже знают, что мы очень любим баклажаны в любых проявлениях. И зелень, ага. Много зелени. У меня начальница всегда шутит, что зелень я "покупаю в промышленных масштабах" =)

Поэтому решила показать один из наших самых любимых салатов, особенно, когда начинается время "правильных" баклажанов. Но мне на днях повезло и я встретила на прилавке очень хорошие синенькие =)

Пхали (груз. ფხალი) — блюдо грузинской кухни, для которого используется очень вкусная заправка на основе грецких орехов, лука, чеснока и свежей кинзы. Будет ещё один рецептик для ф/м Грузинская кухня у Лиды



Классика всегда изыскана =) )

cobra_queens: (Scrat)
Наверное, все уже знают, что мы очень любим баклажаны в любых проявлениях. И зелень, ага. Много зелени. У меня начальница всегда шутит, что зелень я "покупаю в промышленных масштабах" =)

Поэтому решила показать один из наших самых любимых салатов, особенно, когда начинается время "правильных" баклажанов. Но мне на днях повезло и я встретила на прилавке очень хорошие синенькие =)

Пхали (груз. ფხალი) — блюдо грузинской кухни, для которого используется очень вкусная заправка на основе грецких орехов, лука, чеснока и свежей кинзы. Будет ещё один рецептик для ф/м Грузинская кухня у Лиды



Классика всегда изыскана =) )

cobra_queens: (Scrat)
Я же говорила, что весны не будет? Говорила! Теперь, можно сказать, почти настоящее лето - туфли, блузка, весенний макияж. Только что зелени на деревьях пока не хватает, хотя травка уже пробивается и мать-и-мачеха цветёт =)

Нагрянуло лето не только на улице, но и в блюдах =) Но, т.к. тепла нам всё равно не хватает (у меня вообще температура комфорта +32, ага), будет согреваться изнутри, но не алкоголем, а остреньким =) Ну и заодно уж, чего теряться-то, внесу вклад в ф/м Мексиканская кухня у Лиды. Будет без разреза, т.к. блюда сразу "ушло" на стол и как-то очень незаметно с него и исчезло =)



Любителям баклажанов посвящается =) )

cobra_queens: (Scrat)
Я же говорила, что весны не будет? Говорила! Теперь, можно сказать, почти настоящее лето - туфли, блузка, весенний макияж. Только что зелени на деревьях пока не хватает, хотя травка уже пробивается и мать-и-мачеха цветёт =)

Нагрянуло лето не только на улице, но и в блюдах =) Но, т.к. тепла нам всё равно не хватает (у меня вообще температура комфорта +32, ага), будет согреваться изнутри, но не алкоголем, а остреньким =) Ну и заодно уж, чего теряться-то, внесу вклад в ф/м Мексиканская кухня у Лиды. Будет без разреза, т.к. блюда сразу "ушло" на стол и как-то очень незаметно с него и исчезло =)



Любителям баклажанов посвящается =) )

cobra_queens: (Scrat)
На этой неделе ф/м Китайская кухня у Лиды, а мимо такого я не могу спокойно пройти, ведь китайская и индийская кухня являются моими фаворитами и делят пальму первенства. Так что - готовьтесь! =)

Про особенности приготовления тех или иных блюд я тоже расскажу на этой неделе =)



Палочки приготовили? )

cobra_queens: (Scrat)
На этой неделе ф/м Китайская кухня у Лиды, а мимо такого я не могу спокойно пройти, ведь китайская и индийская кухня являются моими фаворитами и делят пальму первенства. Так что - готовьтесь! =)

Про особенности приготовления тех или иных блюд я тоже расскажу на этой неделе =)



Палочки приготовили? )

cobra_queens: (Scrat)
Что-то мне подсказывает, что на Новый Год на столе у меня тоже баклажаны будут =) Правда не решила пока в каком виде =)

Eggplant in a creamy fried with paprika


Простой и вкусный гарнир )

cobra_queens: (Scrat)
Что-то мне подсказывает, что на Новый Год на столе у меня тоже баклажаны будут =) Правда не решила пока в каком виде =)

Eggplant in a creamy fried with paprika


Простой и вкусный гарнир )

cobra_queens: (Scrat)
Сезон баклажанов вроде бы уже закончился, но наша любовь к баклажанам явление круглогодичное =)

Не знаю насколько у болгар популярен шпинат, но я считаю, что в данном блюде, всевозможную зелень "жалеть" не надо, т.к. от неё вкус только выигрывает.

Bulgarian eggplant


Рецепт и некоторые рекомендации )

cobra_queens: (Scrat)
Сезон баклажанов вроде бы уже закончился, но наша любовь к баклажанам явление круглогодичное =)

Не знаю насколько у болгар популярен шпинат, но я считаю, что в данном блюде, всевозможную зелень "жалеть" не надо, т.к. от неё вкус только выигрывает.

Bulgarian eggplant


Рецепт и некоторые рекомендации )

cobra_queens: (Scrat)
Всё для того же Раунда 184: по рецептам сообщества - 16-30 раунд в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste.

На это раз рецепт [livejournal.com profile] karina_yem, Раунд 30: Баклажаны - часть III

Aubergine fritters


Слова автора и мои комментарии )

cobra_queens: (Scrat)
Всё для того же Раунда 184: по рецептам сообщества - 16-30 раунд в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste.

На это раз рецепт [livejournal.com profile] karina_yem, Раунд 30: Баклажаны - часть III

Aubergine fritters


Слова автора и мои комментарии )

cobra_queens: (Scrat)
Мусака (греч. μουσακάς) - традиционное блюдо из баклажанов на Ближнем Востоке и Балканах.

Споры о том входит ли туда картофель длительное время будоражили некоторые кулинарные сообщества. Кто-то утверждает, что входит, кто-то, что нет. Но что в состав входит всегда - это баклажаны, но составов и способов подготовки ингредиентов крайне много.

В моем исполнении используется рубленное мясо и конечно же каштаны =)
Т.к. ожидались гости, но размер формы был соответствующий =)

Musaka


Рецепт + 1 фото )

cobra_queens: (Scrat)
Мусака (греч. μουσακάς) - традиционное блюдо из баклажанов на Ближнем Востоке и Балканах.

Споры о том входит ли туда картофель длительное время будоражили некоторые кулинарные сообщества. Кто-то утверждает, что входит, кто-то, что нет. Но что в состав входит всегда - это баклажаны, но составов и способов подготовки ингредиентов крайне много.

В моем исполнении используется рубленное мясо и конечно же каштаны =)
Т.к. ожидались гости, но размер формы был соответствующий =)

Musaka


Рецепт + 1 фото )

cobra_queens: (Scrat)
Сабджи (сабжи) - это блюдо индийской кухни, представляющее собой овощное рагу. Чёткого аутентичного рецепта, мне кажется, что вообще в природе не существует даже в самой Индии. Кто-то делает с капустой, кто-то с фасолью. Но мой самый любимый вариант - это с баклажанами =)

Subdji


За рецептом )

cobra_queens: (Scrat)
Сабджи (сабжи) - это блюдо индийской кухни, представляющее собой овощное рагу. Чёткого аутентичного рецепта, мне кажется, что вообще в природе не существует даже в самой Индии. Кто-то делает с капустой, кто-то с фасолью. Но мой самый любимый вариант - это с баклажанами =)

Subdji


За рецептом )

cobra_queens: (Scrat)
Буквально на днях увидела у тезки в [livejournal.com profile] 90dney_leta Курицу с овощами в японском стиле. Идейка очень понравилась, но, т.к. я не употребляю всё, что содержит сою, я немного поменяла ингредиенты и получился ещё один вариант быстрого и вкусного обеда/ужина.

Chicken with Eggplant


Обед или ужин за 40 мин )

cobra_queens: (Scrat)
Хоровац - это армянский обед, который по традиции готовят исключительно мужчины. Такой обед всегда состоит из 2 частей: мясо, приготовленное на огне, и салат с очень большим количеством зелени. Эти блюда всегда идут неразрывно друг с другом. Сколько себя помню, когда дедушка готовил хоровац, то собирались все родственники, т.к. это действительно божественно.

Khorovats


Прикоснуться к традициям )

cobra_queens: (Scrat)
Так получилось, что некоторые кулинарные планы пришлось в темпе перестраивать, поэтому надо было срочно реализовать 2 баклажана и 2 красных болгарских перца...

Блюдо делала на вынос, т.к. сейчас мы такое не едим по некоторым причинам.
Посмотрим, что завтра на работе скажут )))

Eggplant Caviar


Процесс не самый быстрый, но стоящий )

Общим голосованием икра одобрена )))
Остатки очень шустро разъехались по домам сотрудников =)

Profile

cobra_queens: (Default)
cobra_queens

March 2016

S M T W T F S
   1 23 45
6789 101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios